Suivez cette recette simple pour réaliser des cookies délicieux à la texture parfaite.

INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :

1. Préparez les ingrédients : Commencez par faire fondre le beurre, puis ajoutez-le dans un grand bol avec le sucre en poudre et la cassonnade. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et homogène.
2. Ajoutez l’œuf et la vanille : Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille à la préparation. Mélangez à nouveau pour bien amalgamer les ingrédients.
3. Incorporez les ingrédients secs : Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez le chocolat : Coupez le chocolat en gros morceaux, puis ajoutez-le à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les morceaux de chocolat dans toute la pâte.
5. Réfrigérez la pâte : Filmez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Cette étape est cruciale pour obtenir des cookies bien formés et délicieux.
6. Préchauffez le four : Pendant que la pâte repose, préchauffez votre four à 190°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
7. Formez les cookies : Une fois la pâte bien refroidie, formez des boules de pâte de la taille d’une grosse noix. Déposez-les sur la plaque en veillant à laisser un peu d’espace entre chaque boule.
8. Cuisson : Enfournez les cookies pendant environ 10 minutes. Veillez à ajuster le temps de cuisson en fonction de votre four. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords.
9. Refroidissement : Laissez les cookies refroidir quelques minutes sur la plaque, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

ASTUCES :

• La clé pour des cookies parfaits réside dans le temps de réfrigération. Ne sautez pas cette étape, car elle permet d’obtenir des cookies bien formés et moelleux à l’intérieur.
• Ne surchargez pas la plaque de cuisson, car les cookies vont s’étaler pendant la cuisson. Espacez-les légèrement pour un résultat optimal.
• Vous pouvez varier les types de chocolat en fonction de vos préférences : chocolat au lait, chocolat noir ou même chocolat blanc.

DÉTAILS :

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Temps total : 25 minutes
• Rendement : Environ 15 cookies
• Catégorie : Desserts
• Méthode : Cuisson au four
• Cuisine : Française
• Régime : Non spécifié