- 1 poivron rouge
- 1 tasse de semoule
- 5 à 6 olives noires dénoyautées
- Quelques copeaux de parmesan
- 1 œuf
- Sel et poivre au goût
Étapes de Préparation
1. Cuisson de la Semoule
- Versez une tasse d’eau bouillante sur la semoule dans un bol.
- Salez légèrement, mélangez, puis couvrez pour laisser la semoule absorber l’eau.
2. Préparer la Garniture
- Coupez les olives en rondelles et réalisez de fins copeaux de parmesan.
- Égrenez la semoule avec une fourchette, puis incorporez-y les olives et le parmesan. Mélangez bien pour homogénéiser.
3. Préparer le Poivron
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez le poivron et coupez son sommet pour retirer les graines et les membranes internes.
- Remplissez-le avec le mélange de semoule, en tassant légèrement.
- Cassez délicatement un œuf par-dessus la farce.
4. Cuisson
- Placez le poivron farci dans un plat allant au four. Si nécessaire, stabilisez-le à l’aide d’un cercle à pâtisserie ou d’un lit de papier aluminium.
- Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le blanc de l’œuf soit pris, tout en laissant le jaune légèrement coulant.
5. Dégustation
- Retirez le poivron du four et laissez-le tiédir quelques instants.
- Coupez-le en deux pour permettre au jaune d’œuf de se mélanger à la semoule, puis servez chaud avec une salade verte ou une sauce légère.
Poivrons Farcis à la Semoule et aux Olives : Une Recette Gourmande et Facile
Ingredients
Scale
- 1 poivron rouge
- 1 tasse de semoule
- 5 à 6 olives noires dénoyautées
- Quelques copeaux de parmesan
- 1 œuf
- Sel et poivre au goût
Instructions
1. Cuisson de la Semoule
- Versez une tasse d’eau bouillante sur la semoule dans un bol.
- Salez légèrement, mélangez, puis couvrez pour laisser la semoule absorber l’eau.
2. Préparer la Garniture
- Coupez les olives en rondelles et réalisez de fins copeaux de parmesan.
- Égrenez la semoule avec une fourchette, puis incorporez-y les olives et le parmesan. Mélangez bien pour homogénéiser.
3. Préparer le Poivron
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez le poivron et coupez son sommet pour retirer les graines et les membranes internes.
- Remplissez-le avec le mélange de semoule, en tassant légèrement.
- Cassez délicatement un œuf par-dessus la farce.
4. Cuisson
- Placez le poivron farci dans un plat allant au four. Si nécessaire, stabilisez-le à l’aide d’un cercle à pâtisserie ou d’un lit de papier aluminium.
- Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le blanc de l’œuf soit pris, tout en laissant le jaune légèrement coulant.
5. Dégustation
- Retirez le poivron du four et laissez-le tiédir quelques instants.
- Coupez-le en deux pour permettre au jaune d’œuf de se mélanger à la semoule, puis servez chaud avec une salade verte ou une sauce légère.
Notes
- Ajoutez des légumes : Mélangez à la semoule des tomates séchées hachées ou des dés de courgettes pour plus de couleurs et de saveurs.
- Changez le fromage : Remplacez le parmesan par du fromage de chèvre, de la feta ou même du comté râpé.
- Herbes et épices : Ajoutez du basilic, de la menthe ou une pincée de cumin pour rehausser le goût.
- Version plus copieuse : Ajoutez des pois chiches, des lentilles ou des dés de poulet pour un plat encore plus nourrissant.
Astuces et Variantes
- Ajoutez des légumes : Mélangez à la semoule des tomates séchées hachées ou des dés de courgettes pour plus de couleurs et de saveurs.
- Changez le fromage : Remplacez le parmesan par du fromage de chèvre, de la feta ou même du comté râpé.
- Herbes et épices : Ajoutez du basilic, de la menthe ou une pincée de cumin pour rehausser le goût.
- Version plus copieuse : Ajoutez des pois chiches, des lentilles ou des dés de poulet pour un plat encore plus nourrissant.
Informations Pratiques
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Portions : 1 personne
- Type de plat : Plat principal, entrée ou accompagnement
Conclusion
Les poivrons farcis à la semoule sont une option délicieuse et simple pour un repas équilibré. Grâce à leur flexibilité, vous pouvez facilement personnaliser cette recette selon les ingrédients de votre placard. Essayez cette idée rapide pour surprendre vos papilles avec une touche méditerranéenne !
