Ingredients
Scale
- 1 citron vert frais
- 50 g de sucre en poudre
- 150 g d’ananas frais
- 250 g de clémentines
- 50 g de rhum blanc
- 50 g de sirop de sucre de canne
- 1 gousse de vanille naturelle
- 1 bouteille de champagne brut
Instructions
Cette recette est rapide à préparer, mais demande un temps de repos pour que les saveurs se mélangent et se développent. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce cocktail festif.
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Préparer le citron vert : Zestez le citron vert, puis pressez-le pour en extraire le jus. Conservez les deux, le zeste et le jus.
- Préparer les fruits : Coupez l’ananas en petits cubes et épluchez les clémentines à vif en enlevant la peau et les membranes. Réservez les fruits préparés.
- Mélanger les ingrédients : Dans un mixeur, placez le sucre en poudre, le zeste de citron vert et la gousse de vanille fendue en deux. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène et bien mélangée.
- Ajouter les fruits : Ajoutez l’ananas et les clémentines dans le mixeur, puis mixez à nouveau jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporer le rhum et le sirop de sucre : Ajoutez le rhum blanc et le sirop de sucre de canne à la préparation. Mixez encore quelques secondes.
- Filtrer la préparation : Filtrez le mélange à l’aide d’un tamis ou d’une passoire fine pour enlever les morceaux de fruits.
- Réfrigérer : Transférez la préparation dans un grand bol ou une carafe et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures (idéalement toute la nuit) pour que les saveurs se mélangent bien.
- Servir : Avant de servir, trempez le bord des verres dans de l’eau, puis dans du sucre pour une finition festive. Remplissez chaque verre à 1/4 ou 1/3 du mélange de fruits, puis complétez avec le champagne bien frais. Servez immédiatement et profitez de ce délicieux punch !
ASTUCES UTILES :
- Pour un punch encore plus rafraîchissant, ajoutez quelques glaçons avant de servir.
- Vous pouvez garnir les verres de tranches de fruits frais, comme des oranges, des pommes ou même des tranches de citron vert pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur à votre boisson.
DÉTAILS :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de repos : 2-4 heures
- Temps total : 2-4 heures 15 minutes
- Rendement : 6 à 8 personnes
- Catégorie : Cocktail, Boisson festive
- Méthode : Mixage, Réfrigération
- Cuisine : Française, Festive
- Régime : Non végétarien (contient du rhum)
Notes
NOTES :
- Vous pouvez préparer ce punch à l’avance, ce qui permet aux saveurs de se développer encore plus. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours, mais le champagne doit être ajouté juste avant de servir.
- Si vous préférez un punch sans alcool, remplacez le rhum par un peu plus de sirop de sucre de canne et ajoutez plus de fruits frais.
