1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
3. Incorporer les ingrédients humides : Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter le jambon et le fromage : Incorporez le jambon coupé en dés et le fromage râpé à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
5. Remplir les moules : Versez la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés ou recouverts de caissettes en papier.
6. Cuisson : Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et bien levés.
7. Dégustation : Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tièdes ou à température ambiante pour un maximum de saveurs.

ASTUCES PRATIQUES :

• Si vous n’avez pas de caissettes en papier, vous pouvez directement beurrer et fariner les moules à muffins pour éviter que les muffins ne collent.
• Vous pouvez varier les fromages selon vos goûts, comme le gruyère, le chèvre ou même un mélange de plusieurs fromages pour une touche plus gourmande.
• Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer l’huile d’olive par de la compote de pommes non sucrée.

DÉTAILS :

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Temps total : 40 minutes
• Rendement : 12 muffins
• Catégorie : Snack, Apéritif
• Méthode : Cuisson au four
• Cuisine : Française
• Régime : Non végétarien