Ingredients
Scale
- 500 g de crevettes décortiquées
- 3 poireaux
- 1 oignon
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel, poivre
- Muscade (facultatif)
Instructions
- Préparation des Légumes
Préchauffez le four à 180°C. Émincez l’oignon et les poireaux en fines lamelles. - Cuisson des Légumes
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les poireaux et l’oignon émincés, puis laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. - Préparation de la Sauce Crémeuse
Saupoudrez la farine sur les légumes cuits et mélangez bien. Versez ensuite la crème fraîche tout en remuant, afin d’obtenir une sauce onctueuse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade, selon votre goût. - Ajout des Crevettes
Incorporez les crevettes dans la poêle et mélangez pour bien enrober les crevettes de sauce. - Montage des Cassolettes
Répartissez la préparation dans des cassolettes individuelles. Parsemez généreusement de fromage râpé pour un gratin bien doré. - Cuisson au Four
Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit gratiné et doré.
Notes
Conseils Utiles :
- Utilisez des crevettes fraîches pour une saveur optimale.
- Les poireaux peuvent être remplacés par des épinards pour une variante.
- La muscade est facultative, mais elle ajoute une note légèrement épicée qui se marie bien avec la crème.
Détails :
- Temps de Préparation : 15 minutes
- Temps de Cuisson : 20 minutes
- Temps Total : 35 minutes
- Portions : 4 cassolettes
- Catégorie : Plat principal
- Méthode : Gratin au four
- Cuisine : Française
