Ingredients
Scale
- 8 saucisses de votre choix (chipolatas, saucisses de porc, ou autre variété)
- 500 g de pommes de terre, épluchées et coupées en cubes
- 250 g de champignons de Paris, nettoyés et coupés en quartiers
- 2 oignons, finement émincés
- 3 gousses d’ail, écrasées ou coupées finement
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, selon vos préférences
- Quelques brins de thym frais (optionnel)
- Persil frais, haché pour garnir
Instructions
- Préchauffage du four : Allumez votre four à 200°C (thermostat 6-7) pour le préchauffer pendant que vous préparez les ingrédients.
- Préparer les légumes :
- Placez dans un grand plat de cuisson les pommes de terre coupées, les champignons, les oignons et l’ail.
- Arrosez avec l’huile d’olive, la moutarde, la sauce soja, le paprika, puis assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez bien le tout pour que chaque ingrédient soit bien enrobé de la marinade.
- Ajouter les saucisses : Disposez les saucisses sur le mélange de légumes dans le plat, en veillant à les répartir de manière uniforme.
- Ajouter des herbes : Si vous aimez, parsemez le plat de quelques brins de thym frais pour un parfum agréable. Cela reste facultatif, mais cela ajoutera de la profondeur au goût.
- Cuisson : Mettez le plat dans le four et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes. Vérifiez que les pommes de terre soient tendres et légèrement dorées, et que les saucisses soient bien cuites. Vous pouvez retourner les saucisses à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
- Garniture et service : Dès que le plat est cuit, sortez-le du four et saupoudrez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur avant de servir.
Notes
- Taille des morceaux de pommes de terre : Il est important de couper les pommes de terre en morceaux de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène. Des morceaux trop gros prendront plus de temps à cuire.
- Éviter l’excès de sel : La sauce soja est déjà assez salée, donc goûtez avant de rajouter du sel pour ne pas rendre le plat trop salé.
- Cuisson homogène : N’hésitez pas à retourner les saucisses à mi-cuisson pour qu’elles cuisent uniformément et restent bien dorées.
- Bien mélanger : Assurez-vous de bien mélanger les légumes avec l’assaisonnement et l’huile avant de les mettre au four pour que chaque bouchée soit bien parfumée.
