Ingredients
Scale
Pour la pâte à crumble :
- 400 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de beurre froid (coupé en petits morceaux)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
Pour la garniture au Nutella :
- 450 g de Nutella
Instructions
1. Préparation de la pâte à crumble :
- Mélangez dans un grand bol la farine, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé, et le sel.
- Ajoutez ensuite les œufs et le beurre froid coupé en cubes. Utilisez vos mains pour travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne friable et forme de grosses miettes.
2. Assemblage du gâteau :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Tapissez un moule de 24 à 25 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Déposez la moitié des miettes de pâte dans le moule et pressez légèrement pour créer une base uniforme.
- Versez le Nutella sur cette base et lissez-le avec le dos d’une cuillère pour qu’il soit bien réparti.
- Recouvrez le Nutella avec le reste de la pâte en miettes.
3. Cuisson :
- Enfournez votre gâteau pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus devienne doré et que la pâte soit bien cuite.
- Laissez refroidir avant de démouler et de découper en parts.
Notes
- Température du Nutella : Si le Nutella est trop épais, réchauffez-le quelques secondes au micro-ondes pour le rendre plus facile à étaler.
- Laisser reposer au réfrigérateur : Pour garantir une texture plus crémeuse, laissez le gâteau reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de le couper.
- Bien compacter la pâte : Assurez-vous de bien compacter la première couche de pâte pour éviter que le Nutella ne s’écoule pendant la cuisson.
