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Rochers Gourmands de Sophie

  • Author: Catherine

Ingredients

  • Pralinoise : 200 g
  • Pâte à tartiner : 150 g
  • Crêpes dentelles : 70 g
  • Noisettes : 50 g
  • Amandes : 50 g
  • Noix de coco râpée : 20 g

Instructions

1. Préparer les ingrédients

  1. Émiettez les crêpes dentelles dans un saladier.
  2. Hachez finement les noisettes et les amandes. Ajoutez-les au saladier avec la noix de coco râpée. Mélangez bien.

2. Faire fondre le chocolat

  1. Faites fondre la pralinoise et la pâte à tartiner ensemble, soit au micro-ondes (par tranches de 30 secondes pour éviter de brûler le chocolat) soit dans une casserole à feu doux.
  2. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Mélanger et façonner les rochers

  1. Hors du feu, ajoutez le mélange du saladier à la préparation de chocolat fondu. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients secs.
  2. Formez les rochers en déposant une cuillerée du mélange dans des empreintes de moule à mini-muffins ou directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

4. Refroidir les rochers

  1. Placez les rochers au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat durcisse complètement (environ 1 à 2 heures).

Notes

  • Personnalisation : Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs (raisins, cranberries) ou encore remplacer la noix de coco par des éclats de caramel.
  • Taille des rochers : Ajustez leur taille selon vos préférences. Plus petits, ils sont parfaits pour accompagner un café ; plus gros, ils deviendront une gourmandise à savourer pleinement.
  • Conservation : Les rochers se conservent dans une boîte hermétique au frais pendant environ 1 semaine.