Ingredients
Scale
- 1 œuf bien frais
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1/2 tranche de jambon, finement hachée
- Quelques dés de comté
- Sel, poivre du moulin
Instructions
- Préparer la cocotte
- Déposez une cuillère à soupe de crème fraîche dans le fond de la cocotte.
- Parsemez de morceaux de jambon haché et ajoutez quelques dés de comté.
- Ajouter l’œuf
- Cassez délicatement l’œuf au-dessus de la cocotte, en veillant à ne pas casser le jaune.
- Compléter la cocotte
- Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche sur le côté (sans couvrir le jaune).
- Ajoutez un peu de jambon et de comté supplémentaires.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre fraîchement moulu.
- Cuire les œufs cocotte
- Faites bouillir une grande casserole d’eau.
- Placez les cocottes dans la casserole d’eau bouillante, en veillant à ce que l’eau arrive jusqu’à mi-hauteur des cocottes.
- Couvrez la casserole et laissez cuire pendant 13 à 15 minutes, jusqu’à ce que le blanc de l’œuf soit bien pris, mais que le jaune reste légèrement coulant.
- Servir
- Servez immédiatement avec des mouillettes de pain croustillant.
Notes
- Personnalisez la recette : Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez aussi remplacer le jambon par du saumon fumé ou des lardons.
- Cuisson : Ajustez le temps de cuisson selon votre préférence : pour un jaune bien coulant, réduisez le temps à 12 minutes.
- Accompagnement : Servez avec une salade verte ou des légumes vapeur pour un repas complet et équilibré.
