Étapes de la Recette

1. Préchauffage du Four :
   Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6) pour garantir une cuisson homogène.
2. Mélange des Ingrédients Secs :
   Dans un grand saladier, tamisez la farine et ajoutez-y le sucre roux, la levure chimique, la cannelle, le gingembre en poudre et la muscade. Mélangez bien pour répartir uniformément les épices et la levure dans la farine.
3. Incorporation du Miel et des Œufs :
   Faites chauffer doucement le miel dans une petite casserole pour le rendre liquide. Versez le miel fondu dans le mélange sec, puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout pour obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Ajout du Jus et du Zeste d’Orange :
   Incorporez le jus d’orange fraîchement pressé, le zeste d’orange et le beurre fondu dans la préparation. Mélangez délicatement pour obtenir une pâte parfumée et bien aérée.
5. Cuisson du Pain d’Épices :
   Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte. Enfournez pendant 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
6. Repos et Service :
   Laissez refroidir le pain d’épices avant de le démouler. Servez-le en tranches épaisses, nature ou accompagné d’un peu de crème fouettée ou de confiture pour un dessert encore plus gourmand.