Ingredients
Scale
- 1 grosse butternut (ou 2 petites)
- 1 oignon, émincé
- 400 g de blanc de poulet haché
- 200 g de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- 50 g de cheddar râpé
- Huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préchauffer le Four : Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
- Préparer la Butternut : Coupez la butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines du centre. Placez les moitiés de butternut côté chair contre une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une toile de cuisson. Enfournez et faites cuire pendant 40 minutes. La chair doit être tendre. Si ce n’est pas le cas, continuez la cuisson quelques minutes de plus, car le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille de la courge.
- Cuire la Garniture : Pendant que la butternut cuit, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez ensuite le poulet haché et faites-le dorer. Incorporez la sauce tomate, l’origan, le sel et le poivre, puis mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Préparer la Chair de Butternut : Une fois la butternut cuite, sortez-la du four et retirez délicatement la chair à l’aide d’une cuillère sans abîmer la peau. Écrasez la chair avec une fourchette et incorporez-la à la préparation de poulet et tomate. Mélangez bien le tout.
- Farcir la Butternut : Répartissez la garniture dans les moitiés de butternut. Parsemez le tout de cheddar râpé.
- Gratiner le Fromage : Placez la butternut farcie sous le grill du four pendant quelques minutes, juste le temps de faire fondre et dorer le fromage. Surveillez bien pour éviter qu’il ne brûle.
- Servir : Servez les butternuts farcies bien chaudes, accompagnées d’une salade pour un repas léger ou de féculents comme du riz ou du quinoa pour un plat plus complet
Notes
- Cette recette est très adaptable et peut être modifiée selon vos préférences alimentaires. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le poulet par une protéine végétale comme des lentilles ou des champignons.
- Vous pouvez préparer la garniture à l’avance et la conserver au réfrigérateur, ce qui facilite encore plus la préparation du plat lors d’une journée chargée.
