- 1/2 courge butternut (environ 400 à 500 g)
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 150 g de chèvre frais (type Chavroux)
- 30 g de Maïzena
- 1 cuil. à café de muscade râpée
- Sel et poivre
Instructions :
- Préparer la courge :
- Peler et couper la courge butternut en cubes. Faire cuire les cubes dans une casserole d’eau bouillante salée ou à la vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter bien la courge.
- Préchauffer le four :
- Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparer la préparation du flan :
- Dans un saladier, ajouter la butternut cuite et bien égouttée. Ajouter les œufs, le lait, la Maïzena, la muscade, ainsi que le sel et le poivre.
- Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse et homogène.
- Verser et cuire :
- Répartir la préparation dans des petites cocottes ou des moules en silicone allant au four. Ajouter quelques morceaux de chèvre frais dans chaque cocotte.
- Enfourner pendant 30 à 35 minutes, en surveillant la cuisson. Le flan est cuit lorsque la préparation est bien prise.
- Servir :
- Laisser refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez déguster ce flan chaud ou tiède, idéalement accompagné d’une salade verte pour un repas léger et savoureux.
Flan à la Courge Butternut et Chèvre
Ingredients
Scale
- 1/2 courge butternut (environ 400 à 500 g)
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 150 g de chèvre frais (type Chavroux)
- 30 g de Maïzena
- 1 cuil. à café de muscade râpée
- Sel et poivre
Instructions
- Préparer la courge :
- Peler et couper la courge butternut en cubes. Faire cuire les cubes dans une casserole d’eau bouillante salée ou à la vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter bien la courge.
- Préchauffer le four :
- Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparer la préparation du flan :
- Dans un saladier, ajouter la butternut cuite et bien égouttée. Ajouter les œufs, le lait, la Maïzena, la muscade, ainsi que le sel et le poivre.
- Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse et homogène.
- Verser et cuire :
- Répartir la préparation dans des petites cocottes ou des moules en silicone allant au four. Ajouter quelques morceaux de chèvre frais dans chaque cocotte.
- Enfourner pendant 30 à 35 minutes, en surveillant la cuisson. Le flan est cuit lorsque la préparation est bien prise.
- Servir :
- Laisser refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez déguster ce flan chaud ou tiède, idéalement accompagné d’une salade verte pour un repas léger et savoureux.
Notes
Pour plus de gourmandise, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de mettre les flans au four, ou même un peu de crème fraîche pour une texture encore plus onctueuse.
Ce flan à la courge butternut et au chèvre est un plat réconfortant, parfait pour les repas d’automne !
Astuce :
Pour plus de gourmandise, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de mettre les flans au four, ou même un peu de crème fraîche pour une texture encore plus onctueuse.
Ce flan à la courge butternut et au chèvre est un plat réconfortant, parfait pour les repas d’automne !
