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- Pour la pâte :
- 400 g de farine
- 45 g de sucre roux
- 75 g de sucre blanc
- 2 œufs
- 150 g de beurre froid demi-sel (coupé en petits morceaux)
- ½ cuillère à café de levure chimique
- Pour la garniture :
- 300 g de pâte à tartiner (vous pouvez la liquéfier légèrement au micro-ondes pour faciliter l’étalement)
Préparation
1. Préchauffage du four :
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- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte :
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre roux, le sucre blanc, le beurre coupé en petits morceaux et la levure chimique.
- Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte qui s’effrite bien. La texture doit ressembler à celle d’un crumble.
3. Assemblage :
- Dans le fond d’un moule (de préférence un moule à charnière), déposer une première couche de miettes de pâte.
- Étaler la pâte à tartiner au centre. Si nécessaire, faites chauffer la pâte à tartiner quelques secondes au micro-ondes pour la rendre plus fluide et facile à étaler.
- Recouvrir avec le reste de miettes de pâte, en veillant à bien répartir les miettes.
4. Cuisson :
- Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit bien doré.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Sbriciolata à la Pâte à Tartiner (Gâteau Émietté façon Crumble)
Ingredients
Scale
-
- 400 g de farine
- 45 g de sucre roux
- 75 g de sucre blanc
- 2 œufs
- 150 g de beurre froid demi-sel (coupé en petits morceaux)
- ½ cuillère à café de levure chimique
- Pour la garniture :
- 300 g de pâte à tartiner (vous pouvez la liquéfier légèrement au micro-ondes pour faciliter l’étalement)
Instructions
1. Préchauffage du four :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte :
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre roux, le sucre blanc, le beurre coupé en petits morceaux et la levure chimique.
- Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte qui s’effrite bien. La texture doit ressembler à celle d’un crumble.
3. Assemblage :
- Dans le fond d’un moule (de préférence un moule à charnière), déposer une première couche de miettes de pâte.
- Étaler la pâte à tartiner au centre. Si nécessaire, faites chauffer la pâte à tartiner quelques secondes au micro-ondes pour la rendre plus fluide et facile à étaler.
- Recouvrir avec le reste de miettes de pâte, en veillant à bien répartir les miettes.
4. Cuisson :
- Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit bien doré.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Notes
- Servez ce gâteau tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise pour une touche encore plus gourmande.
- Vous pouvez également ajouter des fruits secs ou des pépites de chocolat à la pâte pour varier les plaisirs.
Suggestions de service :
- Servez ce gâteau tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise pour une touche encore plus gourmande.
- Vous pouvez également ajouter des fruits secs ou des pépites de chocolat à la pâte pour varier les plaisirs.
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