- 200 g de farine
- 1 chorizo (environ 150-200 g)
- 1 bûche de chèvre (environ 200 g)
- 20 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 2 pincées d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Temps de préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Total : 50 minutes
Instructions
Étape 1 : Préchauffage
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2 : Préparation des Ingrédients
- Découpez le fromage de chèvre et le chorizo en petits dés.
Étape 3 : Mélange des Ingrédients Secs
- Dans un saladier, placez la farine, la levure, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
Étape 4 : Incorporation des Œufs
- Faites un puits au centre du mélange sec et y ajoutez les œufs. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Étape 5 : Ajout des Liquides
- Ajoutez le lait et l’huile d’olive. Fouettez pour obtenir une pâte lisse.
Étape 6 : Ajout des Ingrédients Gourmands
- Incorporez les dés de chèvre et de chorizo à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir.
Étape 7 : Remplissage des Moules
- Versez la préparation dans des moules à muffins beurrés, en les remplissant aux deux tiers pour permettre aux muffins de bien gonfler.
Étape 8 : Cuisson
- Enfournez pendant 35 minutes. Les muffins doivent être dorés et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre.
Muffins au Chorizo et Chèvre
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 1 chorizo (environ 150-200 g)
- 1 bûche de chèvre (environ 200 g)
- 20 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 2 pincées d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1 : Préchauffage
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2 : Préparation des Ingrédients
- Découpez le fromage de chèvre et le chorizo en petits dés.
Étape 3 : Mélange des Ingrédients Secs
- Dans un saladier, placez la farine, la levure, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
Étape 4 : Incorporation des Œufs
- Faites un puits au centre du mélange sec et y ajoutez les œufs. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Étape 5 : Ajout des Liquides
- Ajoutez le lait et l’huile d’olive. Fouettez pour obtenir une pâte lisse.
Étape 6 : Ajout des Ingrédients Gourmands
- Incorporez les dés de chèvre et de chorizo à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir.
Étape 7 : Remplissage des Moules
- Versez la préparation dans des moules à muffins beurrés, en les remplissant aux deux tiers pour permettre aux muffins de bien gonfler.
Étape 8 : Cuisson
- Enfournez pendant 35 minutes. Les muffins doivent être dorés et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre.
Notes
Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Ces muffins se dégustent aussi bien chauds que tièdes, et peuvent être accompagnés d’une salade verte pour un repas léger.
Suggestions de Service
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Ces muffins se dégustent aussi bien chauds que tièdes, et peuvent être accompagnés d’une salade verte pour un repas léger.
Bon appétit !
Ces muffins au chorizo et chèvre sont un excellent choix pour vos repas informels ou vos événements. Profitez de cette recette simple et savoureuse !
