Introduction
La charlotte au café est un entremets élégant et savoureux, parfait pour les amateurs de café. Cette recette, inspirée d’un classique du CAP Pâtissier, allie biscuit cuillère, croustillant chocolat noir et praliné, et une mousse légère au café. Bien que la préparation nécessite plusieurs étapes, elle est relativement rapide et simple à réaliser. Suivez ce guide pour concocter cette délicieuse charlotte.
Ingrédients
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