Étape 1 : Préparation de la Pâte à Cake

1. Dans un grand saladier, mélangez ensemble le sucre, la farine, la levure chimique et la vanille en poudre.
2. Ajoutez les œufs, le beurre fondu, et enfin le rhum. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson. Réservez pendant que vous préparez les lamelles de pommes.

Étape 2 : Préparation des Lamelles de Pommes

1. Lavez les pommes, puis coupez-les en quatre avant de les trancher en fines lamelles. Conservez la peau pour un aspect coloré et appétissant.
2. Disposez les lamelles de pommes verticalement sur le dessus de la pâte, en les serrant au maximum et en évitant les espaces vides. Cela permettra d’éviter que la pâte ne submerge les lamelles pendant la cuisson.

Étape 3 : Cuisson

1. Préchauffez votre four à 170 °C (thermostat 5-6).
2. Enfournez le cake pour environ 50 minutes. Une cuisson douce permet de bien cuire le cake sans brûler les pommes.
3. Surveillez la cuisson régulièrement. Si les lamelles de pommes commencent à noircir, couvrez le gâteau avec une feuille d’aluminium à mi-cuisson pour le protéger.

Étape 4 : Finition

1. À la sortie du four, laissez le gâteau tiédir avant de le démouler.
2. Saupoudrez de sucre glace pour la décoration.
3. Dégustez tiède ou à température ambiante.