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Pour un cake pour environ 6 personnes :
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- 2 ou 3 pommes non épluchées
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 cuillère à soupe de vanille en poudre (ou un sachet de sucre vanillé)
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 5 cuillères à soupe de rhum (ajustez selon vos goûts)
- Un petit peu de sucre glace pour la décoration
Matériel Nécessaire
- Un moule à cake
- Un grand saladier
- Une spatule
Instructions
Étape 1 : Préparation de la Pâte à Cake
- Dans un grand saladier, mélangez ensemble le sucre, la farine, la levure chimique et la vanille en poudre.
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu, et enfin le rhum. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson. Réservez pendant que vous préparez les lamelles de pommes.
Étape 2 : Préparation des Lamelles de Pommes
- Lavez les pommes, puis coupez-les en quatre avant de les trancher en fines lamelles. Conservez la peau pour un aspect coloré et appétissant.
- Disposez les lamelles de pommes verticalement sur le dessus de la pâte, en les serrant au maximum et en évitant les espaces vides. Cela permettra d’éviter que la pâte ne submerge les lamelles pendant la cuisson.
Étape 3 : Cuisson
- Préchauffez votre four à 170 °C (thermostat 5-6).
- Enfournez le cake pour environ 50 minutes. Une cuisson douce permet de bien cuire le cake sans brûler les pommes.
- Surveillez la cuisson régulièrement. Si les lamelles de pommes commencent à noircir, couvrez le gâteau avec une feuille d’aluminium à mi-cuisson pour le protéger.
Étape 4 : Finition
- À la sortie du four, laissez le gâteau tiédir avant de le démouler.
- Saupoudrez de sucre glace pour la décoration.
- Dégustez tiède ou à température ambiante.
Détails
- Temps de Préparation : 30 minutes
- Temps de Cuisson : 50 minutes
- Portions : 6 personnes
Cake aux Pommes et au Rhum
Ingredients
Scale
- 2 ou 3 pommes non épluchées
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 cuillère à soupe de vanille en poudre (ou un sachet de sucre vanillé)
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 5 cuillères à soupe de rhum (ajustez selon vos goûts)
- Un petit peu de sucre glace pour la décoration
Instructions
Étape 1 : Préparation de la Pâte à Cake
- Dans un grand saladier, mélangez ensemble le sucre, la farine, la levure chimique et la vanille en poudre.
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu, et enfin le rhum. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson. Réservez pendant que vous préparez les lamelles de pommes.
Étape 2 : Préparation des Lamelles de Pommes
- Lavez les pommes, puis coupez-les en quatre avant de les trancher en fines lamelles. Conservez la peau pour un aspect coloré et appétissant.
- Disposez les lamelles de pommes verticalement sur le dessus de la pâte, en les serrant au maximum et en évitant les espaces vides. Cela permettra d’éviter que la pâte ne submerge les lamelles pendant la cuisson.
Étape 3 : Cuisson
- Préchauffez votre four à 170 °C (thermostat 5-6).
- Enfournez le cake pour environ 50 minutes. Une cuisson douce permet de bien cuire le cake sans brûler les pommes.
- Surveillez la cuisson régulièrement. Si les lamelles de pommes commencent à noircir, couvrez le gâteau avec une feuille d’aluminium à mi-cuisson pour le protéger.
Étape 4 : Finition
- À la sortie du four, laissez le gâteau tiédir avant de le démouler.
- Saupoudrez de sucre glace pour la décoration.
- Dégustez tiède ou à température ambiante.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou de la muscade dans la pâte.
- Ce cake se conserve bien et peut être servi en tranches au goûter ou au dessert.
- N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits, comme des poires ou des fruits rouges, pour varier les plaisirs.
Astuces et Suggestions
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou de la muscade dans la pâte.
- Ce cake se conserve bien et peut être servi en tranches au goûter ou au dessert.
- N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits, comme des poires ou des fruits rouges, pour varier les plaisirs.
Conclusion
Ce cake aux pommes et au rhum est une recette simple, mais qui ravira tous les amateurs de desserts fruités. Avec sa belle présentation et ses saveurs délicieuses, il est parfait pour toutes les occasions. Profitez-en avec une tasse de thé ou de café pour un moment de douceur !
