Ingredients
Scale
- 180 g de chocolat noir
- 180 g de compote de pomme ou de banane (ou nature)
- 80 g de farine
- 4 œufs
- Pépites de chocolat (quantité selon votre goût)
Instructions
- Faire Fondre le Chocolat :
- Dans un bol, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Si vous utilisez le micro-ondes, faites-le fondre par intervalles de 30 secondes pour éviter qu’il ne brûle.
- Mélanger les Ingrédients :
- Dans un grand saladier, ajoutez la compote de pomme ou de banane au chocolat fondu. Mélangez bien.
- Incorporez ensuite les œufs un à un, en battant le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène.
- Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Enfin, incorporez les pépites de chocolat en veillant à les répartir uniformément dans la préparation.
- Préparer le Moule :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Graissez légèrement des ramequins ou un moule à muffins avec un peu d’huile ou de spray de cuisson.
- Enfourner :
- Répartissez la pâte dans les ramequins ou le moule à muffins.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes. Surveillez la cuisson, car le temps peut varier selon votre four. Pour un cœur coulant, retirez-les du four dès que les bords sont cuits mais que le centre est encore légèrement tremblotant.
- Servir :
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement. Servez tiède pour profiter du cœur fondant.
Notes
Ce mi-cuit sans sucre et sans beurre est une excellente option pour les personnes qui suivent un régime spécial ou qui veulent réduire leur consommation de sucre. Vous pouvez le déguster seul ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour un contraste de températures.
