- 180 g de chocolat noir
- 180 g de compote de pomme ou de banane (ou nature)
- 80 g de farine
- 4 œufs
- Pépites de chocolat (quantité selon votre goût)
Comment Faire un Mi-Cuit Sans Sucre Sans Beurre
Instructions Étape par Étape :
- Faire Fondre le Chocolat :
- Dans un bol, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Si vous utilisez le micro-ondes, faites-le fondre par intervalles de 30 secondes pour éviter qu’il ne brûle.
- Mélanger les Ingrédients :
- Dans un grand saladier, ajoutez la compote de pomme ou de banane au chocolat fondu. Mélangez bien.
- Incorporez ensuite les œufs un à un, en battant le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène.
- Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Enfin, incorporez les pépites de chocolat en veillant à les répartir uniformément dans la préparation.
- Préparer le Moule :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Graissez légèrement des ramequins ou un moule à muffins avec un peu d’huile ou de spray de cuisson.
- Enfourner :
- Répartissez la pâte dans les ramequins ou le moule à muffins.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes. Surveillez la cuisson, car le temps peut varier selon votre four. Pour un cœur coulant, retirez-les du four dès que les bords sont cuits mais que le centre est encore légèrement tremblotant.
- Servir :
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement. Servez tiède pour profiter du cœur fondant.
Conseils Pratiques
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à votre préparation.
- Vous pouvez également varier les saveurs en utilisant du chocolat au lait ou du chocolat blanc, en tenant compte des calories supplémentaires.
- Si vous n’avez pas de compote sous la main, vous pouvez la remplacer par une purée de fruits frais, comme de la poire ou de la mangue.
Détails
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Temps de Cuisson : 20 minutes
- Temps Total : 30 minutes
- Rendement : 4 à 6 portions, selon la taille des ramequins
- Catégorie : Dessert
- Méthode : Four
- Cuisine : Française
Mi-Cuit Sans Sucre Sans Beurre
Ingredients
- 180 g de chocolat noir
- 180 g de compote de pomme ou de banane (ou nature)
- 80 g de farine
- 4 œufs
- Pépites de chocolat (quantité selon votre goût)
Instructions
- Faire Fondre le Chocolat :
- Dans un bol, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Si vous utilisez le micro-ondes, faites-le fondre par intervalles de 30 secondes pour éviter qu’il ne brûle.
- Mélanger les Ingrédients :
- Dans un grand saladier, ajoutez la compote de pomme ou de banane au chocolat fondu. Mélangez bien.
- Incorporez ensuite les œufs un à un, en battant le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène.
- Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Enfin, incorporez les pépites de chocolat en veillant à les répartir uniformément dans la préparation.
- Préparer le Moule :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Graissez légèrement des ramequins ou un moule à muffins avec un peu d’huile ou de spray de cuisson.
- Enfourner :
- Répartissez la pâte dans les ramequins ou le moule à muffins.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes. Surveillez la cuisson, car le temps peut varier selon votre four. Pour un cœur coulant, retirez-les du four dès que les bords sont cuits mais que le centre est encore légèrement tremblotant.
- Servir :
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement. Servez tiède pour profiter du cœur fondant.
Notes
Ce mi-cuit sans sucre et sans beurre est une excellente option pour les personnes qui suivent un régime spécial ou qui veulent réduire leur consommation de sucre. Vous pouvez le déguster seul ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour un contraste de températures.
Remarques
Ce mi-cuit sans sucre et sans beurre est une excellente option pour les personnes qui suivent un régime spécial ou qui veulent réduire leur consommation de sucre. Vous pouvez le déguster seul ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour un contraste de températures.
Questions Fréquemment Posées
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant un jour. Assurez-vous de la mélanger à nouveau avant de la verser dans le moule.
Puis-je congeler le mi-cuit ?
Oui, vous pouvez congeler le mi-cuit après cuisson. Pour le déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur puis réchauffez-le quelques secondes au micro-ondes.
Le dessert peut-il être vegan ?
Pour une version vegan, remplacez les œufs par une compote de pommes (environ 1/4 de tasse pour chaque œuf) et choisissez un chocolat noir sans produits laitiers.
Instructions de Stockage
Conservez les mi-cuits non consommés dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Ils se conserveront jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les légèrement au micro-ondes avant de les déguster pour retrouver leur texture fondante.
Recettes Associées
Si vous avez aimé cette recette, vous pourriez également apprécier :
- Mousse au chocolat sans sucre
- Gâteau à la banane sans sucre
- Pudding de chia au chocolat
Conclusion
Le mi-cuit sans sucre et sans beurre est un dessert à la fois indulgent et sain, parfait pour satisfaire vos envies de chocolat sans culpabilité. Facile à préparer et plein de saveurs, il est idéal pour toutes les occasions, que ce soit un dîner entre amis ou une douceur pour soi-même. N’hésitez pas à le tester et à l’adapter selon vos goûts !
