INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE

1. Préparation de la base : Mélangez les spéculoos écrasés avec le beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule à charnière avec cette préparation en pressant bien. Réservez au frais.
2. Préparation de l’appareil à cheesecake : Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le fromage frais, les œufs et le sucre de coco. Versez cette préparation sur la base de spéculoos.
3. Cuisson : Préchauffez le four à 150°C. Enfournez le cheesecake pendant 50 minutes. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
4. Préparation des pommes caramélisées : Dans une poêle, faites revenir les dés de pomme avec une cuillère à café de cannelle et un peu de sucre de coco, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Dressage : Disposez les pommes caramélisées sur le cheesecake refroidi et servez.

ASTUCES UTILES

• Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes grillées sur le dessus du cheesecake avant de servir.
• Ce dessert peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur, ce qui le rend idéal pour les dîners.

DÉTAILS

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 50 minutes
• Temps total : 1 heure 10 minutes
• Portions : 8 personnes
• Catégorie : Dessert
• Méthode : Cuisson au four
• Cuisine : Française
• Régime : Léger