Ingredients
Scale
- 2 grosses poires : pour leur douceur et leur texture juteuse.
- 150 g de farine : pour la base du cake.
- 130 g de sucre roux : pour une touche de caramel et de douceur.
- 3 œufs : pour lier et aérer la pâte.
- 100 g de beurre fondu : pour apporter de la richesse et du moelleux.
- 1 sachet de levure chimique : pour faire lever le cake.
- 100 g de pépites de chocolat noir : pour un goût intense et gourmand.
Instructions
Instructions Pas-à-Pas :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez la base du gâteau : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et léger.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure chimique progressivement, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Préparez les poires : Épluchez et coupez les poires en petits morceaux, puis ajoutez-les à la pâte.
- Ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Notes
Conseils Pratiques :
- Utilisez des poires bien mûres pour un goût plus sucré et une texture encore plus fondante.
- Ne mélangez pas trop la pâte après l’ajout des pépites pour éviter qu’elles ne tombent au fond.
- Pour varier, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou des noix concassées pour une touche croquante.
Détails :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
- Temps total : 1 heure
- Portions : 6 à 8 personnes
- Catégorie : Dessert
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Française
