Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre grenaille 🥔
- 2 courgettes, coupées en rondelles 🥒
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux 🌶️
- 200 g de tomates cerises 🍅
- 1 oignon rouge, émincé 🧅
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 🌿
- 2 gousses d’ail, hachées 🧄
- Sel et poivre
- Thym frais ou herbes de Provence 🌱
Instructions
Instructions pas à pas
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) pour qu’il soit bien chaud au moment de la cuisson.
- Préparer les légumes :
- Lavez soigneusement tous les légumes.
- Coupez les pommes de terre grenaille en deux si elles sont grosses, coupez les courgettes en rondelles, le poivron en morceaux et émincez l’oignon rouge. Laissez les tomates cerises entières ou coupez-les en deux selon votre préférence.
- Assaisonner :
- Placez tous les légumes dans un grand saladier.
- Ajoutez l’huile d’olive, l’ail haché, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez soigneusement pour enrober uniformément tous les légumes d’assaisonnement.
- Cuisson :
- Étalez les légumes assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne collent.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme. Les légumes doivent être dorés et tendres à la fin de la cuisson.
- Servir :
- Sortez les légumes du four et parsemez-les de thym frais pour une touche finale aromatique. Servez immédiatement en accompagnement de viandes grillées, de poisson ou en plat principal accompagné de pain complet ou de riz.
Notes
Détails de la recette
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30-40 minutes
- Portions : 4 personnes
Notes
- Pour une saveur encore plus riche, vous pouvez ajouter des épices supplémentaires comme le paprika ou le cumin.
- Si vous préférez des légumes légèrement plus croustillants, terminez la cuisson par quelques minutes sous le gril.
- Pour varier, ajoutez d’autres légumes comme des carottes, des panais ou des champignons.
