- 500 g de pommes de terre grenaille 🥔
- 2 courgettes, coupées en rondelles 🥒
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux 🌶️
- 200 g de tomates cerises 🍅
- 1 oignon rouge, émincé 🧅
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 🌿
- 2 gousses d’ail, hachées 🧄
- Sel et poivre
- Thym frais ou herbes de Provence 🌱
Comment préparer les Légumes Rôtis au Four
Instructions pas à pas
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) pour qu’il soit bien chaud au moment de la cuisson.
- Préparer les légumes :
- Lavez soigneusement tous les légumes.
- Coupez les pommes de terre grenaille en deux si elles sont grosses, coupez les courgettes en rondelles, le poivron en morceaux et émincez l’oignon rouge. Laissez les tomates cerises entières ou coupez-les en deux selon votre préférence.
- Assaisonner :
- Placez tous les légumes dans un grand saladier.
- Ajoutez l’huile d’olive, l’ail haché, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez soigneusement pour enrober uniformément tous les légumes d’assaisonnement.
- Cuisson :
- Étalez les légumes assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne collent.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme. Les légumes doivent être dorés et tendres à la fin de la cuisson.
- Servir :
- Sortez les légumes du four et parsemez-les de thym frais pour une touche finale aromatique. Servez immédiatement en accompagnement de viandes grillées, de poisson ou en plat principal accompagné de pain complet ou de riz.
Détails de la recette
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30-40 minutes
- Portions : 4 personnes
Légumes Rôtis au Four – Un Festival de Saveurs et de Couleurs
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre grenaille 🥔
- 2 courgettes, coupées en rondelles 🥒
- 1 poivron rouge, coupé en morceaux 🌶️
- 200 g de tomates cerises 🍅
- 1 oignon rouge, émincé 🧅
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 🌿
- 2 gousses d’ail, hachées 🧄
- Sel et poivre
- Thym frais ou herbes de Provence 🌱
Instructions
Instructions pas à pas
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) pour qu’il soit bien chaud au moment de la cuisson.
- Préparer les légumes :
- Lavez soigneusement tous les légumes.
- Coupez les pommes de terre grenaille en deux si elles sont grosses, coupez les courgettes en rondelles, le poivron en morceaux et émincez l’oignon rouge. Laissez les tomates cerises entières ou coupez-les en deux selon votre préférence.
- Assaisonner :
- Placez tous les légumes dans un grand saladier.
- Ajoutez l’huile d’olive, l’ail haché, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez soigneusement pour enrober uniformément tous les légumes d’assaisonnement.
- Cuisson :
- Étalez les légumes assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne collent.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme. Les légumes doivent être dorés et tendres à la fin de la cuisson.
- Servir :
- Sortez les légumes du four et parsemez-les de thym frais pour une touche finale aromatique. Servez immédiatement en accompagnement de viandes grillées, de poisson ou en plat principal accompagné de pain complet ou de riz.
Notes
Détails de la recette
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30-40 minutes
- Portions : 4 personnes
Notes
- Pour une saveur encore plus riche, vous pouvez ajouter des épices supplémentaires comme le paprika ou le cumin.
- Si vous préférez des légumes légèrement plus croustillants, terminez la cuisson par quelques minutes sous le gril.
- Pour varier, ajoutez d’autres légumes comme des carottes, des panais ou des champignons.
Notes
- Pour une saveur encore plus riche, vous pouvez ajouter des épices supplémentaires comme le paprika ou le cumin.
- Si vous préférez des légumes légèrement plus croustillants, terminez la cuisson par quelques minutes sous le gril.
- Pour varier, ajoutez d’autres légumes comme des carottes, des panais ou des champignons.
Foire aux questions
Puis-je préparer cette recette à l’avance ? Oui, les légumes rôtis peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au four avant de servir.
Quel type de poivron puis-je utiliser ? Le poivron rouge apporte une douce saveur sucrée, mais vous pouvez utiliser des poivrons jaunes ou verts selon vos préférences.
Puis-je utiliser d’autres herbes ? Bien sûr ! Le romarin, l’origan ou la sauge fonctionnent très bien et ajoutent des saveurs uniques à ce plat.
Suggestions de présentation
Servez ces légumes rôtis avec une pincée de parmesan râpé ou des noix grillées pour ajouter une texture croquante.
Conclusion
Les légumes rôtis au four sont un choix parfait pour apporter saveur et couleur à votre table. Simples à préparer, ils constituent un plat sain et polyvalent qui plaira à toute la famille. Essayez cette recette et découvrez à quel point la simplicité peut être délicieuse !
