Instructions Étape par Étape :

1. Préparation de la Pâte :
   • Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
   • Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
2. Incorporation des Arômes :
   • Ajoutez le zeste d’orange, le jus d’orange et l’œuf entier. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
   • Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
3. Façonnage :
   • Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur.
   • Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Cuisson :
   • Préchauffez le four à 180°C.
   • Badigeonnez les sablés avec le jaune d’œuf pour leur donner une belle couleur dorée.
   • Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés sur les bords.
5. Refroidissement :
   • Laissez refroidir sur une grille avant de les déguster ou de les stocker dans une boîte hermétique.