INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE:

1. Préparation de la pâte :
   • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux, la levure chimique, la cannelle et le gingembre. Assurez-vous que les ingrédients secs sont bien combinés.
2. Incorporation des ingrédients liquides :
   • Ajoutez les œufs, le miel et le beurre fondu à la préparation sèche. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajout des pommes :
   • Incorporez délicatement les dés de pommes à la pâte. Cela permet de bien répartir les morceaux de fruits dans la préparation.
4. Cuisson :
   • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
   • Remplissez des moules à mini cakes aux deux tiers avec la préparation. Saupoudrez le dessus d’amandes effilées pour ajouter une touche croquante.
   • Enfournez pour 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
   • Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.

ASTUCES UTILES:

• Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade ou d’anis étoilé à la pâte.
• Ces petits cakes peuvent être conservés dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, ce qui les rend parfaits pour une collation rapide.

DÉTAILS:

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 45 minutes
• Portions : 6 mini cakes
• Catégorie : Dessert
• Méthode : Four
• Cuisine : Française
• Régime : Omnivore