INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE:

1. Pré-cuisson des crozets :
   • Dans une grande casserole, portez de l’eau salée à ébullition. Ajoutez les crozets et laissez cuire pendant 15 minutes. Une fois cuits, égouttez-les et réservez.
2. Cuisson des lardons et oignons :
   • Dans une poêle, faites revenir les lardons fumés et l’oignon haché à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et que l’oignon soit translucide. Cela ajoutera une belle profondeur de saveur au plat.
   • Incorporez ensuite la crème fraîche, mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Assemblage :
   • Dans un plat à gratin, versez les crozets cuits. Ajoutez le mélange de lardons et d’oignons par-dessus et mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
   • Coupez le reblochon en deux dans l’épaisseur et placez-le sur le mélange, croûte vers le haut.
4. Gratinage :
   • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
   • Enfournez la croziflette pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné. La croûte doit être fondante et légèrement dorée.

ASTUCES UTILES:

• Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter un peu d’ail émincé dans la poêle lors de la cuisson des lardons et des oignons.
• Accompagnez ce plat d’une salade verte pour équilibrer la richesse du gratin.

DÉTAILS:

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Temps total : 50 minutes
• Kcal : 550 kcal par portion
• Portions : 4 personnes
• Catégorie : Plat principal
• Méthode : Four
• Cuisine : Savoyarde
• Régime : Omnivore