Introduction :
Laissez-vous séduire par la délicatesse de cette tarte nuage coco, un dessert qui allie la légèreté d’une mousse aérienne à une base croustillante et gourmande. Parfait pour conclure un repas sur une note douce et exotique, ce dessert est idéal pour tous les amateurs de noix de coco et de textures légères.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Cette tarte est un véritable nuage de douceur, avec une base au chocolat qui contraste parfaitement avec la légèreté de la crème à la noix de coco et la chantilly. C’est le dessert parfait pour épater vos invités lors d’un dîner ou pour vous offrir un moment de gourmandise sans trop de complexité.
Ingrédients Dont Vous Aurez Besoin :
Pour la Base :
- 200 g de biscuits sablés au chocolat
- 100 g de beurre fondu
Pour la Crème Coco :
- 400 ml de lait de coco
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre
- 40 g de maïzena
Pour le Nuage :
- 30 cl de crème liquide entière bien froide
- 50 g de sucre glace
Pour la Décoration :
- 50 g de copeaux de noix de coco grillés
Comment Préparer la Tarte Nuage Coco :
Instructions Étape par Étape :
- Préparation de la Base :
- Mixez finement les biscuits sablés au chocolat à l’aide d’un mixeur.
- Mélangez les miettes obtenues avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Tapissez le fond d’un moule à tarte avec ce mélange, en pressant bien pour former une base compacte. Placez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
- Préparation de la Crème Coco :
- Dans une casserole, versez le lait de coco, la noix de coco râpée, le sucre et la maïzena. Mélangez bien au fouet pour éviter les grumeaux.
- Faites chauffer à feu moyen tout en remuant continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Une fois la crème épaissie, retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante avant de la verser sur la base de biscuits.
- Montage de la Tarte :
- Versez la crème coco refroidie sur la base de biscuits dans le moule. Étalez de manière uniforme et placez la tarte au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour qu’elle prenne bien.
- Préparation du Nuage :
- Montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme en y ajoutant progressivement le sucre glace.
- Étalez délicatement la chantilly sur la crème coco refroidie à l’aide d’une spatule pour créer l’effet “nuage”.
- Décoration :
- Parsemez la tarte de copeaux de noix de coco grillés pour apporter une touche croquante et gourmande. Vous pouvez également ajouter quelques zestes de citron vert pour une note acidulée.
Suggestion de Présentation :
Servez cette tarte bien fraîche, accompagnée d’un coulis de fruits exotiques comme la mangue ou le fruit de la passion pour un contraste de saveurs tropicales qui ravira vos papilles.
Détails :
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de repos : 2 heures
- Portions : 8 personnes
- Catégorie : Desserts
- Méthode : Sans cuisson
- Cuisine : Exotique
- Dieta : Végétarienne
Tarte Nuage Coco Légère et Aérienne
Ingredients
Pour la Base :
- 200 g de biscuits sablés au chocolat
- 100 g de beurre fondu
Pour la Crème Coco :
- 400 ml de lait de coco
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre
- 40 g de maïzena
Pour le Nuage :
- 30 cl de crème liquide entière bien froide
- 50 g de sucre glace
Pour la Décoration :
- 50 g de copeaux de noix de coco grillés
Instructions
Instructions Étape par Étape :
- Préparation de la Base :
- Mixez finement les biscuits sablés au chocolat à l’aide d’un mixeur.
- Mélangez les miettes obtenues avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Tapissez le fond d’un moule à tarte avec ce mélange, en pressant bien pour former une base compacte. Placez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
- Préparation de la Crème Coco :
- Dans une casserole, versez le lait de coco, la noix de coco râpée, le sucre et la maïzena. Mélangez bien au fouet pour éviter les grumeaux.
- Faites chauffer à feu moyen tout en remuant continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Une fois la crème épaissie, retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante avant de la verser sur la base de biscuits.
- Montage de la Tarte :
- Versez la crème coco refroidie sur la base de biscuits dans le moule. Étalez de manière uniforme et placez la tarte au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour qu’elle prenne bien.
- Préparation du Nuage :
- Montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme en y ajoutant progressivement le sucre glace.
- Étalez délicatement la chantilly sur la crème coco refroidie à l’aide d’une spatule pour créer l’effet “nuage”.
- Décoration :
- Parsemez la tarte de copeaux de noix de coco grillés pour apporter une touche croquante et gourmande. Vous pouvez également ajouter quelques zestes de citron vert pour une note acidulée.
Notes
Suggestion de Présentation :
Servez cette tarte bien fraîche, accompagnée d’un coulis de fruits exotiques comme la mangue ou le fruit de la passion pour un contraste de saveurs tropicales qui ravira vos papilles.
Détails :
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de repos : 2 heures
- Portions : 8 personnes
- Catégorie : Desserts
- Méthode : Sans cuisson
- Cuisine : Exotique
Notes :
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques morceaux de chocolat blanc fondu dans la crème coco. De plus, la tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, ce qui la rend pratique à préparer à l’avance.
Questions Fréquentes :
Puis-je utiliser une autre base que des biscuits sablés au chocolat ?
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits nature ou même des spéculoos pour une base au goût plus épicé.
Comment obtenir une chantilly bien ferme ?
Assurez-vous que la crème liquide soit bien froide, et placez le bol et les fouets au réfrigérateur pendant quelques minutes avant de monter la chantilly.
Puis-je remplacer la crème liquide par une alternative végétalienne ?
Oui, vous pouvez utiliser de la crème de coco ou de la crème végétale fouettée pour une version sans produits laitiers.
Instructions de Stockage :
Conservez la tarte au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour maintenir sa fraîcheur. Elle se déguste de préférence dans les 2 jours suivant sa préparation pour une texture optimale.
Recettes Similaires :
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- Mousse à la Noix de Coco et Chocolat
- Gâteau Léger à la Noix de Coco et Citron Vert
- Tarte à la Mangue et Noix de Coco
Conclusion :
La tarte nuage coco est un dessert aérien et raffiné qui apporte une touche exotique à votre table. Légère et gourmande, elle plaira autant aux amateurs de noix de coco qu’à ceux qui recherchent un dessert doux et frais. Préparez-la pour une occasion spéciale ou pour un simple plaisir du quotidien et régalez-vous !
