Riz Épicé et Poulet à la Libanaise : Explosion de Saveurs d’Orient

• 4 filets de poulet
• 2 tasses de riz basmati
• 1 oignon, finement émincé
• 2 gousses d’ail, écrasées
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de muscade
• 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 50 g de noix de cajou grillées
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Menthe fraîche pour la garniture

Comment préparer le Riz Épicé et Poulet à la Libanaise

Instructions étape par étape

1. Marinade du Poulet : Dans un bol, mélangez la cannelle, le cumin, la muscade, la coriandre, le sel et le poivre. Enrobez les filets de poulet avec ce mélange d’épices et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
2. Cuisson du Poulet : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir les filets de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Retirez du feu et réservez au chaud.
3. Préparation du Riz Épicé : Dans la même poêle, faites revenir l’oignon avec les épices restantes et l’ail jusqu’à ce qu’ils dégagent leur arôme. Ajoutez ensuite le riz et mélangez bien pour enrober les grains. Ajoutez 4 tasses d’eau et laissez mijoter jusqu’à absorption complète de l’eau.
4. Assemblage et Service : Dans un plat de service, disposez le riz en base, ajoutez les filets de poulet par-dessus et parsemez de noix de cajou grillées et de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur.
5. Moment de Dégustation : Savourez ce plat libanais généreux et parfumé, idéal pour un repas qui fait voyager !

Détails

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Portions : 4 personnes
• Catégorie : Plat principal
• Méthode : Sauter et mijoter
• Cuisine : Libanaise
• Régime : Non spécifié

Riz Épicé et Poulet à la Libanaise : Explosion de Saveurs d’Orient

• Author: Catherine

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Ingredients

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• 4 filets de poulet
• 2 tasses de riz basmati
• 1 oignon, finement émincé
• 2 gousses d’ail, écrasées
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de muscade
• 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 50 g de noix de cajou grillées
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Menthe fraîche pour la garniture

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Instructions

Instructions étape par étape

1. Marinade du Poulet : Dans un bol, mélangez la cannelle, le cumin, la muscade, la coriandre, le sel et le poivre. Enrobez les filets de poulet avec ce mélange d’épices et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
2. Cuisson du Poulet : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir les filets de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Retirez du feu et réservez au chaud.
3. Préparation du Riz Épicé : Dans la même poêle, faites revenir l’oignon avec les épices restantes et l’ail jusqu’à ce qu’ils dégagent leur arôme. Ajoutez ensuite le riz et mélangez bien pour enrober les grains. Ajoutez 4 tasses d’eau et laissez mijoter jusqu’à absorption complète de l’eau.
4. Assemblage et Service : Dans un plat de service, disposez le riz en base, ajoutez les filets de poulet par-dessus et parsemez de noix de cajou grillées et de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur.
5. Moment de Dégustation : Savourez ce plat libanais généreux et parfumé, idéal pour un repas qui fait voyager !

Détails

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Portions : 4 personnes
• Catégorie : Plat principal
• Méthode : Sauter et mijoter
• Cuisine : Libanaise
• Régime : Non spécifié

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Notes

Notes

• Vous pouvez ajuster les épices selon votre goût. N’hésitez pas à ajouter des légumes comme des poivrons ou des carottes pour un plat encore plus coloré.
• Ce plat se marie bien avec une salade fraîche en entrée pour équilibrer les saveurs.

Notes

• Vous pouvez ajuster les épices selon votre goût. N’hésitez pas à ajouter des légumes comme des poivrons ou des carottes pour un plat encore plus coloré.
• Ce plat se marie bien avec une salade fraîche en entrée pour équilibrer les saveurs.

Questions Fréquemment Posées

• Peut-on préparer ce plat à l’avance ? Oui, vous pouvez mariner le poulet et cuire le riz à l’avance. Réchauffez simplement avant de servir.
• Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ? Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours.

Instructions de Stockage

Conservez tout plat restant dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour un maximum de fraîcheur, consommez dans les 3 jours suivant la préparation. Vous pouvez également congeler le poulet et le riz séparément pour une consommation future.

Recettes Associées

Si vous avez aimé cette recette, vous allez certainement apprécier ces autres délices :

• Pilaf aux légumes et fruits secs
• Kebabs d’agneau aux épices
• Taboulé libanais

Conclusion

Cette recette de Riz Épicé et Poulet à la Libanaise est non seulement savoureuse, mais elle vous invite aussi à découvrir les merveilles de la cuisine orientale. Partagez ce plat avec vos proches et laissez-vous transporter par ses saveurs uniques. Bon appétit !