Instructions Étape par Étape :

1. Préchauffage du Four :
   • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Cuisson du Potimarron :
   • Faites cuire les dés de potimarron à la vapeur pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les et réservez.
3. Préparation des Oignons :
   • Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
   • Ajoutez les dés de potimarron cuits dans la poêle et laissez-les légèrement caraméliser pendant quelques minutes. Réservez.
4. Préparation de la Base de Clafoutis :
   • Dans un grand bol, battez les œufs. Ajoutez la crème fraîche liquide, le lait, le sel, le poivre et une pincée de muscade, puis mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
5. Assemblage du Clafoutis :
   • Disposez les dés de potimarron et l’oignon dans un plat à gratin. Parsemez des morceaux de fromage de chèvre frais de façon uniforme.
   • Versez la préparation aux œufs par-dessus pour recouvrir les ingrédients.
6. Cuisson :
   • Enfournez le clafoutis pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et légèrement gonflé.
7. Service :
   • Servez le clafoutis chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.