- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 150 g de lardons nature
- 120 g de fromage râpé (cheddar, comté ou autre fromage de votre choix)
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Sel, poivre
- 1 cuillère à café d’herbes aromatiques (thym, romarin ou herbes de Provence)
Comment Préparer les Petits Roulés Croustillants au Fromage et Lardons :
Instructions Étape par Étape :
- Préchauffer le Four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour que les roulés soient bien cuits et dorés. - Préparer la Pâte :
Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Répartissez les lardons de manière uniforme sur la pâte, puis saupoudrez de fromage râpé pour que chaque bouchée soit bien garnie. - Rouler la Pâte :
Roulez la pâte feuilletée sur elle-même en serrant bien pour former un rouleau. Cette étape est importante pour obtenir de jolis roulés compacts lors de la découpe. - Découper les Roulés :
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement pour éviter qu’ils ne se touchent en cuisant. - Appliquer la Dorure :
Dans un petit bol, battez le jaune d’œuf avec une petite quantité d’eau pour obtenir une dorure homogène. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus des roulés pour qu’ils soient bien dorés à la sortie du four. - Assaisonner et Cuire :
Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre, puis saupoudrez les roulés des herbes aromatiques de votre choix. Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés et croustillants. - Servir :
Sortez les roulés du four et laissez-les tiédir légèrement avant de servir. Ils sont délicieux à déguster chauds ou tièdes pour un apéritif convivial et gourmand.
Conseils Utiles :
- Fromage : Optez pour un fromage à pâte dure comme le comté ou le cheddar pour une meilleure tenue et un goût plus prononcé.
- Personnalisation : Vous pouvez également ajouter des graines de sésame ou de pavot sur les roulés pour une touche croquante supplémentaire.
- Conservation : Si vous avez des restes, conservez-les dans une boîte hermétique et réchauffez-les au four pour qu’ils retrouvent leur croustillant.
Détails :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
- Portions : Environ 20 roulés
- Catégorie : Apéritifs
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Française
- Régime : Contient des produits d’origine animale
Petits Roulés Croustillants au Fromage et Lardons pour l’Apéritif
Ingredients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 150 g de lardons nature
- 120 g de fromage râpé (cheddar, comté ou autre fromage de votre choix)
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Sel, poivre
- 1 cuillère à café d’herbes aromatiques (thym, romarin ou herbes de Provence)
Instructions
Instructions Étape par Étape :
- Préchauffer le Four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour que les roulés soient bien cuits et dorés. - Préparer la Pâte :
Déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Répartissez les lardons de manière uniforme sur la pâte, puis saupoudrez de fromage râpé pour que chaque bouchée soit bien garnie. - Rouler la Pâte :
Roulez la pâte feuilletée sur elle-même en serrant bien pour former un rouleau. Cette étape est importante pour obtenir de jolis roulés compacts lors de la découpe. - Découper les Roulés :
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement pour éviter qu’ils ne se touchent en cuisant. - Appliquer la Dorure :
Dans un petit bol, battez le jaune d’œuf avec une petite quantité d’eau pour obtenir une dorure homogène. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus des roulés pour qu’ils soient bien dorés à la sortie du four. - Assaisonner et Cuire :
Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre, puis saupoudrez les roulés des herbes aromatiques de votre choix. Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés et croustillants. - Servir :
Sortez les roulés du four et laissez-les tiédir légèrement avant de servir. Ils sont délicieux à déguster chauds ou tièdes pour un apéritif convivial et gourmand.
Notes
Conseils Utiles :
- Fromage : Optez pour un fromage à pâte dure comme le comté ou le cheddar pour une meilleure tenue et un goût plus prononcé.
- Personnalisation : Vous pouvez également ajouter des graines de sésame ou de pavot sur les roulés pour une touche croquante supplémentaire.
- Conservation : Si vous avez des restes, conservez-les dans une boîte hermétique et réchauffez-les au four pour qu’ils retrouvent leur croustillant.
Détails :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
- Portions : Environ 20 roulés
- Catégorie : Apéritifs
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Française
Notes :
Ces roulés sont parfaits pour les apéritifs improvisés et peuvent être préparés en avance. Vous pouvez les réchauffer au four juste avant de servir pour qu’ils soient à nouveau croustillants.
Foire Aux Questions :
Puis-je utiliser un autre type de viande que les lardons ?
Oui, du jambon coupé en fines lanières ou même du saumon fumé peuvent être des alternatives savoureuses.
Puis-je congeler les roulés ?
Oui, vous pouvez les congeler crus. Disposez-les sur une plaque pour les congeler individuellement, puis transférez-les dans un sac de congélation. Ils peuvent être cuits directement au four sans décongélation.
Comment éviter que les roulés ne se déroulent pendant la cuisson ?
Veillez à bien serrer la pâte lors du roulage et à appuyer légèrement sur chaque tranche pour qu’elle garde sa forme.
Instructions de Stockage :
Les roulés peuvent se conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Pour les réchauffer, placez-les au four pendant quelques minutes à 150°C pour qu’ils retrouvent leur croustillant.
Recettes Similaires :
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- Feuilletés au Saumon et Fromage à la Crème
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Conclusion :
Les petits roulés croustillants au fromage et lardons sont une recette simple mais savoureuse, idéale pour accompagner vos apéritifs. Leur texture croustillante et leur goût irrésistible en feront les favoris de votre prochaine réception. Préparez-les facilement pour ravir vos invités avec ces bouchées gourmandes et festives !
