- 250 g de beurre de cacahuète crémeux
- 100 g de sucre brun
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 50 g de cacahuètes grillées (pour la garniture)
- Une pincée de sel
Comment Préparer les Cookies Cœur Fondant au Beurre de Cacahuète :
Instructions Étape par Étape :
- Préchauffez le Four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. - Mélangez les Ingrédients :
Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète avec le sucre brun et le sucre blanc. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux. - Incorporez les Ingrédients Secs :
Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel au mélange. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis incorporez les pépites de chocolat pour une touche gourmande supplémentaire. - Formez les Cookies avec Cœur Fondant :
Prélevez des petites portions de pâte pour former des boules. Sur la plaque de cuisson, aplatissez légèrement chaque boule, puis ajoutez une petite cuillère de beurre de cacahuète au centre. Refermez la pâte autour du beurre de cacahuète pour enfermer le cœur crémeux à l’intérieur. - Ajoutez les Cacahuètes :
Parsemez chaque cookie de cacahuètes grillées pour apporter une touche de croquant et de saveur salée. - Cuisson :
Enfournez les cookies pendant environ 10 à 12 minutes. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords, tout en restant moelleux au centre. - Laissez Refroidir :
Laissez les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster. Ce temps de repos permettra au cœur fondant de se raffermir légèrement tout en restant crémeux.
Conseils Utiles :
- Pour un goût plus intense, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat noir à 70 % de cacao.
- Si vous préférez un cœur encore plus fondant, vous pouvez ajouter un peu plus de beurre de cacahuète au centre de chaque cookie.
- Les cacahuètes grillées peuvent être remplacées par des éclats de noisettes pour une version légèrement différente.
Détails :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Portions : 12 cookies
- Catégorie : Biscuits et cookies
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Américaine
- Régime : Sans gluten (si farine sans gluten utilisée)
Cookies Cœur Fondant au Beurre de Cacahuète
Ingredients
- 250 g de beurre de cacahuète crémeux
- 100 g de sucre brun
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 50 g de cacahuètes grillées (pour la garniture)
- Une pincée de sel
Instructions
Instructions Étape par Étape :
- Préchauffez le Four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. - Mélangez les Ingrédients :
Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète avec le sucre brun et le sucre blanc. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux. - Incorporez les Ingrédients Secs :
Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel au mélange. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis incorporez les pépites de chocolat pour une touche gourmande supplémentaire. - Formez les Cookies avec Cœur Fondant :
Prélevez des petites portions de pâte pour former des boules. Sur la plaque de cuisson, aplatissez légèrement chaque boule, puis ajoutez une petite cuillère de beurre de cacahuète au centre. Refermez la pâte autour du beurre de cacahuète pour enfermer le cœur crémeux à l’intérieur. - Ajoutez les Cacahuètes :
Parsemez chaque cookie de cacahuètes grillées pour apporter une touche de croquant et de saveur salée. - Cuisson :
Enfournez les cookies pendant environ 10 à 12 minutes. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords, tout en restant moelleux au centre. - Laissez Refroidir :
Laissez les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster. Ce temps de repos permettra au cœur fondant de se raffermir légèrement tout en restant crémeux.
Notes
Conseils Utiles :
- Pour un goût plus intense, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat noir à 70 % de cacao.
- Si vous préférez un cœur encore plus fondant, vous pouvez ajouter un peu plus de beurre de cacahuète au centre de chaque cookie.
- Les cacahuètes grillées peuvent être remplacées par des éclats de noisettes pour une version légèrement différente.
Détails :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Portions : 12 cookies
- Catégorie : Biscuits et cookies
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Américaine
- Régime : Sans gluten (si farine sans gluten utilisée)
Notes :
Ces cookies se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours. Ils restent moelleux et savoureux, parfaits pour être dégustés à tout moment de la journée.
Foire Aux Questions :
Puis-je remplacer le beurre de cacahuète par une autre pâte à tartiner ?
Oui, vous pouvez essayer d’autres pâtes à tartiner comme le beurre d’amande ou de noisette, mais cela changera légèrement le goût.
Pourquoi utiliser du sucre brun ?
Le sucre brun ajoute une saveur légèrement caramélisée aux cookies, ce qui complète parfaitement le beurre de cacahuète.
Puis-je congeler les cookies ?
Oui, vous pouvez congeler les cookies crus après les avoir formés. Il suffira ensuite de les cuire directement congelés, en ajoutant 1 ou 2 minutes de cuisson.
Instructions de Stockage :
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler pendant 1 à 2 mois et les réchauffer légèrement avant de les déguster.
Recettes Similaires :
Si vous avez aimé cette recette, vous apprécierez aussi ces autres gourmandises :
- Cookies au Chocolat et Beurre d’Amande
- Brownies Cœur Fondant au Beurre de Cacahuète
- Muffins Moelleux au Chocolat et Cacahuètes
Conclusion :
Les cookies cœur fondant au beurre de cacahuète sont un pur plaisir à chaque bouchée. Faciles à réaliser et délicieux, ils sont parfaits pour satisfaire une envie de sucré. Partagez-les avec vos proches ou gardez-les pour vous, mais attention, ils disparaîtront vite !
