- 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange)
- 600 g de potimarron (pelé et coupé en cubes)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 200 ml de lait
- 50 g de beurre
- 100 g de fromage râpé (type gruyère)
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre au goût
- Un peu de sauce tomate pour la décoration (facultatif)
COMMENT FAIRE LE HACHIS PARMENTIER AU POTIMARRON
ÉTAPES À SUIVRE :
- Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Cuire le potimarron : Faites cuire les cubes de potimarron à la vapeur ou dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et écrasez-les avec le lait et le beurre pour obtenir une purée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Préparer la viande : Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec le thym, le sel et le poivre.
- Assembler le plat : Dans un plat à gratin, étalez la viande hachée, puis recouvrez avec la purée de potimarron. Parsemez de fromage râpé sur le dessus.
- Cuisson : Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
- Dégustez : Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Détails
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 50 minutes
- Portions : 4 personnes
- Catégorie : Plat principal
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Française
- Régime : Non végétarien
Hachis Parmentier au Potimarron : Un Délice d’Automne
Ingredients
- 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange)
- 600 g de potimarron (pelé et coupé en cubes)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 200 ml de lait
- 50 g de beurre
- 100 g de fromage râpé (type gruyère)
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre au goût
- Un peu de sauce tomate pour la décoration (facultatif)
Instructions
ÉTAPES À SUIVRE :
- Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Cuire le potimarron : Faites cuire les cubes de potimarron à la vapeur ou dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et écrasez-les avec le lait et le beurre pour obtenir une purée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Préparer la viande : Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec le thym, le sel et le poivre.
- Assembler le plat : Dans un plat à gratin, étalez la viande hachée, puis recouvrez avec la purée de potimarron. Parsemez de fromage râpé sur le dessus.
- Cuisson : Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
- Dégustez : Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Détails
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 50 minutes
- Portions : 4 personnes
- Catégorie : Plat principal
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Française
- Régime : Non végétarien
Notes
NOTES
Ce hachis parmentier se conserve très bien au réfrigérateur et peut être réchauffé au four ou au micro-ondes. Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du piment d’Espelette à la viande.
NOTES
Ce hachis parmentier se conserve très bien au réfrigérateur et peut être réchauffé au four ou au micro-ondes. Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du piment d’Espelette à la viande.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
- Puis-je utiliser d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez remplacer le potimarron par de la patate douce ou de la purée de pommes de terre si vous le souhaitez. - Le plat peut-il être préparé à l’avance ?
Tout à fait, vous pouvez préparer le hachis parmentier à l’avance et le réchauffer au moment de servir. - Que faire si je n’ai pas de fromage râpé ?
Vous pouvez tout à fait le remplacer par des morceaux de fromage ou omettre le fromage pour une version plus légère.
INSTRUCTIONS DE STOCKAGE
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ce plat se conserve bien jusqu’à 3 jours. Réchauffez-le au four pour maintenir le croustillant du fromage.
Recettes Connexes
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- Gratin de potimarron aux noisettes
- Soupe de potimarron épicée
- Parmentier de canard
Conclusion
Le Hachis Parmentier au Potimarron est un plat réconfortant qui ravira petits et grands. Sa préparation simple et ses saveurs riches en font un incontournable des repas d’automne. N’hésitez pas à le tester et à partager vos retours !
