Introduction
Le fondant à la crème de marrons et chocolat est le dessert parfait pour célébrer l’automne. Avec sa texture fondante et son goût délicat de marrons mêlé au chocolat intense, il séduit les amateurs de douceurs réconfortantes. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un moment cocooning à la maison, ce gâteau saura ravir toutes les papilles.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Ce fondant est d’une simplicité déconcertante et utilise des ingrédients faciles à trouver. La crème de marrons apporte une saveur douce et sucrée qui se marie parfaitement avec l’intensité du chocolat. De plus, il ne nécessite que peu de préparation et est prêt en un rien de temps pour satisfaire les envies de dessert gourmand.
Ingrédients Dont Vous Aurez Besoin :
- 250 g de crème de marrons
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 90 g de beurre doux
- 3 œufs
- 70 g de sucre de canne
- 90 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Amandes effilées pour la décoration
Comment Préparer le Fondant à la Crème de Marrons et Chocolat :
Étapes de la Recette :
- Préchauffez le four
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) pour garantir une cuisson uniforme du fondant. - Faites fondre le chocolat et le beurre
Dans un bol, faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en mélangeant bien pour obtenir une consistance lisse et homogène. - Mélangez les ingrédients liquides
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre de canne jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux et blanchi. Incorporez ensuite la crème de marrons et le mélange de chocolat fondu, en mélangeant bien pour obtenir une préparation homogène. - Ajoutez les ingrédients secs
Tamisez la farine, la levure chimique, et le sel, puis ajoutez-les progressivement à la préparation en mélangeant délicatement pour ne pas perdre l’onctuosité de la pâte. - Cuisson
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Le cœur du gâteau doit rester légèrement fondant pour un résultat encore plus gourmand. - Finition
Laissez refroidir le gâteau quelques minutes avant de le démouler. Pour une touche croquante, saupoudrez-le d’amandes effilées.
Conseils Utiles :
- Crème de marrons de qualité : Utilisez une crème de marrons artisanale pour une saveur encore plus authentique et naturelle.
- Chocolat de qualité : Optez pour un chocolat noir avec au moins 70% de cacao pour un goût intense.
- Cuisson contrôlée : Surveillez la cuisson de près, car un fondant trop cuit perdra sa texture fondante au centre.
Détails de la Recette :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 45 minutes
- Portions : 8 personnes
- Catégorie : Dessert
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Française
- Régime : Végétarien
Fondant à la Crème de Marrons et Chocolat : Un Délice Automnal
Ingredients
- 250 g de crème de marrons
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 90 g de beurre doux
- 3 œufs
- 70 g de sucre de canne
- 90 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Amandes effilées pour la décoration
Instructions
Étapes de la Recette :
- Préchauffez le four
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) pour garantir une cuisson uniforme du fondant. - Faites fondre le chocolat et le beurre
Dans un bol, faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en mélangeant bien pour obtenir une consistance lisse et homogène. - Mélangez les ingrédients liquides
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre de canne jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux et blanchi. Incorporez ensuite la crème de marrons et le mélange de chocolat fondu, en mélangeant bien pour obtenir une préparation homogène. - Ajoutez les ingrédients secs
Tamisez la farine, la levure chimique, et le sel, puis ajoutez-les progressivement à la préparation en mélangeant délicatement pour ne pas perdre l’onctuosité de la pâte. - Cuisson
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Le cœur du gâteau doit rester légèrement fondant pour un résultat encore plus gourmand. - Finition
Laissez refroidir le gâteau quelques minutes avant de le démouler. Pour une touche croquante, saupoudrez-le d’amandes effilées.
Notes
Conseils Utiles :
- Crème de marrons de qualité : Utilisez une crème de marrons artisanale pour une saveur encore plus authentique et naturelle.
- Chocolat de qualité : Optez pour un chocolat noir avec au moins 70% de cacao pour un goût intense.
- Cuisson contrôlée : Surveillez la cuisson de près, car un fondant trop cuit perdra sa texture fondante au centre.
Détails de la Recette :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 45 minutes
- Portions : 8 personnes
- Catégorie : Dessert
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Française
Notes :
Ce fondant est encore meilleur le lendemain, après avoir été réfrigéré. Vous pouvez le servir avec une boule de glace à la vanille ou une touche de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
Questions Fréquemment Posées :
Puis-je remplacer la crème de marrons par un autre ingrédient ?
Non, car la crème de marrons est essentielle pour apporter à la fois la douceur et la texture fondante de ce gâteau.
Comment savoir si le fondant est bien cuit ?
Le fondant doit être légèrement tremblotant au centre lorsque vous le sortez du four. La cuisson se poursuivra quelques minutes une fois hors du four.
Instructions de Conservation :
Conservez le fondant à la crème de marrons et chocolat dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Ramenez-le à température ambiante avant de le servir pour retrouver sa texture fondante.
Recettes Connexes
Si ce fondant à la crème de marrons et chocolat vous a conquis, vous adorerez également :
- Brownie au chocolat et noix
- Moelleux aux amandes et chocolat
- Tarte fondante aux poires et au chocolat
Conclusion
Ce fondant à la crème de marrons et chocolat est la recette idéale pour les amateurs de desserts riches et réconfortants. Simple et délicieux, il saura égayer vos moments gourmands en toute occasion.
