Gratin de Crozets à la Butternut, Bacon et Fromage

• 300 g de crozets (pâtes savoyardes)
• 400 g de courge butternut, coupée en petits dés
• 150 g de bacon (ou lardons)
• 200 g de fromage râpé (emmental, comté ou reblochon)
• 20 cl de crème fraîche
• 1 oignon, émincé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• 1 pincée de muscade (facultatif)
• Persil frais pour la garniture (facultatif)

Comment préparer le “Gratin de Crozets à la Butternut, Bacon et Fromage” :

1. Préchauffage du four :
   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Cuisson des crozets :
   • Faites cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet (environ 15 minutes). Égouttez-les et réservez.
3. Préparation de la butternut et des oignons :
   • Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne doré.
   • Ajoutez ensuite les dés de butternut et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement fermes. Réservez.
4. Cuisson du bacon :
   • Dans la même poêle, faites revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égouttez-le sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse.
5. Mélange des ingrédients :
   • Dans un grand bol, mélangez les crozets cuits, les dés de butternut, le bacon et la moitié du fromage râpé.
   • Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de muscade pour une touche épicée.
6. Montage du gratin :
   • Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré.
   • Versez la crème fraîche par-dessus, puis saupoudrez le reste de fromage râpé sur le dessus.
7. Cuisson au four :
   • Enfournez le gratin pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le fromage soit fondu et gratiné.
8. Service :
   • Servez le gratin bien chaud, décoré de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Instructions étape par étape :

1. Faites cuire les crozets dans de l’eau bouillante salée.
2. Faites revenir les oignons et la butternut dans l’huile d’olive.
3. Faites dorer le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
4. Mélangez les crozets avec la butternut, le bacon et la moitié du fromage.
5. Versez la crème fraîche et saupoudrez le reste de fromage.
6. Faites gratiner au four jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Conseils utiles :

• Pour une version plus gourmande, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème entière ou ajouter une cuillère de mascarpone pour plus d’onctuosité.
• Si vous aimez les plats plus relevés, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé dans le mélange de crozets.
• Le gratin peut être préparé à l’avance et réchauffé juste avant de servir.

Détails :

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Portions : 4 personnes
• Catégorie : Plat principal
• Méthode : Cuisson au four
• Cuisine : Française, Savoyarde
• Régime : Non végétarien

Gratin de Crozets à la Butternut, Bacon et Fromage

• Author: Catherine

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Ingredients

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pour 4 personnes :

• 300 g de crozets (pâtes savoyardes)
• 400 g de courge butternut, coupée en petits dés
• 150 g de bacon (ou lardons)
• 200 g de fromage râpé (emmental, comté ou reblochon)
• 20 cl de crème fraîche
• 1 oignon, émincé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• 1 pincée de muscade (facultatif)
• Persil frais pour la garniture (facultatif)

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Instructions

1. Préchauffage du four :
   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Cuisson des crozets :
   • Faites cuire les crozets dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet (environ 15 minutes). Égouttez-les et réservez.
3. Préparation de la butternut et des oignons :
   • Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne doré.
   • Ajoutez ensuite les dés de butternut et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement fermes. Réservez.
4. Cuisson du bacon :
   • Dans la même poêle, faites revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égouttez-le sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse.
5. Mélange des ingrédients :
   • Dans un grand bol, mélangez les crozets cuits, les dés de butternut, le bacon et la moitié du fromage râpé.
   • Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de muscade pour une touche épicée.
6. Montage du gratin :
   • Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré.
   • Versez la crème fraîche par-dessus, puis saupoudrez le reste de fromage râpé sur le dessus.
7. Cuisson au four :
   • Enfournez le gratin pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le fromage soit fondu et gratiné.
8. Service :
   • Servez le gratin bien chaud, décoré de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Instructions étape par étape :

1. Faites cuire les crozets dans de l’eau bouillante salée.
2. Faites revenir les oignons et la butternut dans l’huile d’olive.
3. Faites dorer le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
4. Mélangez les crozets avec la butternut, le bacon et la moitié du fromage.
5. Versez la crème fraîche et saupoudrez le reste de fromage.
6. Faites gratiner au four jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

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Notes

Conseils utiles :

• Pour une version plus gourmande, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème entière ou ajouter une cuillère de mascarpone pour plus d’onctuosité.
• Si vous aimez les plats plus relevés, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé dans le mélange de crozets.
• Le gratin peut être préparé à l’avance et réchauffé juste avant de servir.

Détails :

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Portions : 4 personnes
• Catégorie : Plat principal
• Méthode : Cuisson au four
• Cuisine : Française, Savoyarde

Notes :

• Ce gratin se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé au four ou au micro-ondes le lendemain.
• Pour une version végétarienne, remplacez le bacon par des champignons poêlés ou du tofu fumé.

Questions fréquemment posées :

• Puis-je utiliser d’autres légumes ? Oui, vous pouvez remplacer la butternut par de la courge musquée, des patates douces ou des courgettes selon la saison.
• Est-il possible de congeler ce gratin ? Absolument ! Ce gratin se congèle très bien. Assurez-vous simplement de bien le couvrir avant de le mettre au congélateur. Pour le réchauffer, laissez-le décongeler au réfrigérateur puis enfournez-le à 150°C jusqu’à ce qu’il soit chaud.

Instructions de conservation :

Le gratin se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, placez-le au four à 150°C pendant environ 10 minutes, ou au micro-ondes.

Recettes liées :

Si vous avez aimé ce gratin, vous apprécierez sûrement :

• Tartiflette savoyarde
• Gratin de crozets au reblochon
• Crozets au jambon et à la crème

Conclusion :

Ce gratin de crozets à la butternut, bacon et fromage est un plat chaleureux, parfait pour les journées froides. Alliant le fondant des crozets et du fromage à la douceur de la butternut et au croustillant du bacon, c’est une recette facile à réaliser qui plaira à toute la famille. N’hésitez pas à l’accompagner d’une salade verte pour un repas équilibré et gourmand.