Ingredients
Scale
- 6 pommes de terre
- 100 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 50 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Persil frais haché (facultatif)
Instructions
- Préparer les pommes de terre : Préchauffez le four à 180°C. Pelez les pommes de terre et tranchez-les finement avec une mandoline pour obtenir des rondelles uniformes.
- Assaisonner : Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes de terre avec le beurre fondu, l’huile d’olive, l’ail haché, le parmesan râpé, le sel et le poivre. Assurez-vous que toutes les tranches sont bien enrobées.
- Assembler les millefeuilles : Prenez des moules à muffins ou un plat allant au four et commencez à empiler les tranches de pommes de terre en couches régulières. Vous pouvez alterner avec un peu de parmesan entre les couches pour plus de goût.
- Cuisson : Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes. Pour une croûte encore plus dorée, vous pouvez passer les millefeuilles sous le gril pendant quelques minutes à la fin de la cuisson.
- Servir : Une fois cuits, sortez les millefeuilles du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les démouler. Saupoudrez de persil frais haché avant de servir, si désiré. Servez chaud, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson pour une touche gourmande.
Notes
Notes
Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant d’autres fromages comme le gruyère ou le cheddar pour une saveur différente. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des herbes de Provence ou du paprika dans le mélange d’assaisonnement.
