- 6 oignons jaunes
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 branches de thym frais
- Sel, poivre
Comment préparer les Oignons Rôtis au Thym et au Miel :
- Préparation des oignons :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez les oignons et coupez-les en deux dans le sens de la largeur.
- Assaisonnement des oignons :
- Disposez les oignons sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le haut.
- Arrosez-les d’huile d’olive, puis répartissez le miel sur chaque moitié d’oignon.
- Salez, poivrez généreusement, et parsemez de quelques feuilles de thym frais.
- Rôtissage :
- Enfournez les oignons pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et caramélisés.
- N’hésitez pas à arroser les oignons avec leur jus de cuisson de temps en temps pour bien les imprégner de saveurs.
- Dégustation :
- Servez les oignons rôtis en accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson.
- Ils sont également délicieux seuls, accompagnés d’une simple salade verte.
Détails :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Portions : 4 personnes
Oignons Rôtis au Thym et au Miel
Ingredients
- 6 oignons jaunes
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 branches de thym frais
- Sel, poivre
Instructions
- Préparation des oignons :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez les oignons et coupez-les en deux dans le sens de la largeur.
- Assaisonnement des oignons :
- Disposez les oignons sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le haut.
- Arrosez-les d’huile d’olive, puis répartissez le miel sur chaque moitié d’oignon.
- Salez, poivrez généreusement, et parsemez de quelques feuilles de thym frais.
- Rôtissage :
- Enfournez les oignons pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et caramélisés.
- N’hésitez pas à arroser les oignons avec leur jus de cuisson de temps en temps pour bien les imprégner de saveurs.
- Dégustation :
- Servez les oignons rôtis en accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson.
- Ils sont également délicieux seuls, accompagnés d’une simple salade verte.
Notes
Détails :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Portions : 4 personnes
Conseils utiles :
- Variante épicée : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé pour une touche épicée.
- Accompagnement idéal : Ces oignons rôtis s’accordent parfaitement avec une purée de pommes de terre maison ou un gratin de légumes.
Conseils utiles :
- Variante épicée : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé pour une touche épicée.
- Accompagnement idéal : Ces oignons rôtis s’accordent parfaitement avec une purée de pommes de terre maison ou un gratin de légumes.
Foire Aux Questions (FAQ) pour la Recette des Oignons Rôtis au Thym et au Miel
1. Puis-je utiliser un autre type d’oignons pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des oignons rouges ou des oignons blancs si vous le souhaitez. Les oignons rouges apportent une saveur légèrement plus douce, tandis que les oignons blancs sont un peu plus piquants. Les oignons doux (comme les oignons Vidalia) fonctionneraient également très bien pour cette recette.
2. Est-ce que je peux remplacer le miel par un autre ingrédient sucré ?
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou du sucre brun. Cela apportera un goût légèrement différent, mais tout aussi délicieux. Le sirop d’érable donnera une touche plus boisée, tandis que le sucre brun ajoutera une profondeur caramélisée.
3. Combien de temps puis-je conserver les oignons rôtis ?
Les oignons rôtis peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez les réchauffer au four à basse température ou au micro-ondes avant de les servir.
4. Puis-je préparer les oignons à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les oignons rôtis à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Réchauffez-les simplement au four avant de les servir pour qu’ils retrouvent leur texture fondante et légèrement caramélisée.
5. Comment éviter que les oignons ne brûlent au four ?
Si vous constatez que vos oignons commencent à brunir trop rapidement, vous pouvez couvrir la plaque de cuisson d’une feuille de papier aluminium pendant la dernière partie de la cuisson. Cela permettra aux oignons de continuer à cuire sans brûler.
6. Puis-je ajouter d’autres herbes ou épices à cette recette ?
Bien sûr ! En plus du thym, vous pouvez ajouter du romarin, de l’origan ou même une touche de piment d’Espelette pour une version épicée. Les herbes fraîches comme le persil peuvent également être ajoutées en fin de cuisson pour plus de fraîcheur.
7. Puis-je faire cette recette sans four ?
Cette recette est vraiment optimisée pour la cuisson au four, qui permet aux oignons de bien caraméliser. Cependant, vous pouvez aussi les faire cuire à feu doux dans une poêle avec un couvercle. Assurez-vous de les retourner régulièrement pour une cuisson uniforme.
8. Avec quels plats puis-je servir ces oignons rôtis ?
Ces oignons rôtis se marient parfaitement avec des viandes grillées, des rôtis, du poisson, ou même des plats végétariens comme des gratins ou des légumes rôtis. Ils peuvent également être utilisés dans des sandwichs ou des tartines pour un ajout sucré-salé.
9. Les oignons sont-ils toujours bons si je ne les caramélise pas beaucoup ?
Oui, même s’ils ne sont pas aussi dorés, les oignons rôtis resteront savoureux et fondants. La caramélisation apporte une douceur supplémentaire, mais cela dépend de votre préférence personnelle.
10. Puis-je utiliser du thym séché au lieu du thym frais ?
Oui, si vous n’avez pas de thym frais, vous pouvez utiliser du thym séché. Utilisez environ une cuillère à café de thym séché en remplacement des branches de thym frais.
Conclusion :
Simples à réaliser et pleins de saveurs, ces oignons rôtis au thym et au miel apporteront une touche de douceur et d’élégance à vos repas. Que vous les serviez avec une viande grillée ou un poisson, ils seront toujours un succès sur la table !
