Ingredients
Scale
- 500 g de potiron
- 100 g de bacon
- 100 g de fromage de chèvre
- 1 oignon
- 80 g de beurre
- 100 g de farine
- 50 g de parmesan râpé
- 40 g de flocons d’avoine
- Sel, poivre
Instructions
- Cuisson du potiron : Commencez par éplucher et couper le potiron en dés. Faites cuire les dés de potiron à la vapeur pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Une fois cuits, réservez-les.
- Préparation du bacon et de l’oignon : Dans une poêle, faites revenir l’oignon haché et le bacon coupé en morceaux à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Cela prendra environ 5 à 7 minutes. Mélangez ensuite ce mélange avec le potiron cuit dans un grand bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Préparation de la pâte à crumble : Dans un bol, mélangez la farine, le parmesan, les flocons d’avoine et le beurre coupé en dés. Utilisez vos doigts pour mélanger le tout jusqu’à obtenir une texture sableuse. Assurez-vous que le beurre est bien incorporé.
- Montage du crumble : Dans un plat allant au four, disposez uniformément le mélange de potiron, bacon et oignon. Ajoutez des morceaux de fromage de chèvre sur le dessus, puis recouvrez généreusement de la pâte à crumble.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée et croustillante.
- Service : Ce crumble se déguste chaud. Servez-le accompagné d’une salade verte pour une touche de fraîcheur qui viendra équilibrer le plat.
Notes
Notes
Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant des épices comme de la muscade ou du piment d’Espelette pour rehausser le goût. Pour une version végétarienne, remplacez le bacon par des champignons sautés.
