- 6 pommes de terre
- 100 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 50 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Persil frais haché (facultatif)
Comment Préparer les Millefeuilles de Pommes de Terre au Parmesan et Ail
Cette recette demande peu d’effort pour un résultat impressionnant. Voici comment préparer ces délicieux millefeuilles.
Instructions Étape par Étape
- Préparer les pommes de terre : Préchauffez le four à 180°C. Pelez les pommes de terre et tranchez-les finement avec une mandoline pour obtenir des rondelles uniformes.
- Assaisonner : Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes de terre avec le beurre fondu, l’huile d’olive, l’ail haché, le parmesan râpé, le sel et le poivre. Assurez-vous que toutes les tranches sont bien enrobées.
- Assembler les millefeuilles : Prenez des moules à muffins ou un plat allant au four et commencez à empiler les tranches de pommes de terre en couches régulières. Vous pouvez alterner avec un peu de parmesan entre les couches pour plus de goût.
- Cuisson : Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes. Pour une croûte encore plus dorée, vous pouvez passer les millefeuilles sous le gril pendant quelques minutes à la fin de la cuisson.
- Servir : Une fois cuits, sortez les millefeuilles du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les démouler. Saupoudrez de persil frais haché avant de servir, si désiré. Servez chaud, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson pour une touche gourmande.
Détails
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Portions : 4-6 personnes
- Catégorie : Accompagnement
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Française
- Régime : Végétarien
Millefeuilles de Pommes de Terre au Parmesan et Ail
Ingredients
- 6 pommes de terre
- 100 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 50 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Persil frais haché (facultatif)
Instructions
Cette recette demande peu d’effort pour un résultat impressionnant. Voici comment préparer ces délicieux millefeuilles.
Instructions Étape par Étape
- Préparer les pommes de terre : Préchauffez le four à 180°C. Pelez les pommes de terre et tranchez-les finement avec une mandoline pour obtenir des rondelles uniformes.
- Assaisonner : Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes de terre avec le beurre fondu, l’huile d’olive, l’ail haché, le parmesan râpé, le sel et le poivre. Assurez-vous que toutes les tranches sont bien enrobées.
- Assembler les millefeuilles : Prenez des moules à muffins ou un plat allant au four et commencez à empiler les tranches de pommes de terre en couches régulières. Vous pouvez alterner avec un peu de parmesan entre les couches pour plus de goût.
- Cuisson : Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes. Pour une croûte encore plus dorée, vous pouvez passer les millefeuilles sous le gril pendant quelques minutes à la fin de la cuisson.
- Servir : Une fois cuits, sortez les millefeuilles du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les démouler. Saupoudrez de persil frais haché avant de servir, si désiré. Servez chaud, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson pour une touche gourmande.
Notes
Notes
Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant d’autres fromages comme le gruyère ou le cheddar pour une saveur différente. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des herbes de Provence ou du paprika dans le mélange d’assaisonnement.
Notes
Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant d’autres fromages comme le gruyère ou le cheddar pour une saveur différente. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des herbes de Provence ou du paprika dans le mélange d’assaisonnement.
Questions Fréquemment Posées
- Puis-je préparer ces millefeuilles à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les tranches de pommes de terre et les assaisonner à l’avance, puis les assembler juste avant de les cuire. - Les millefeuilles peuvent-ils être congelés ?
Il est préférable de les cuire avant de les congeler, puis de les réchauffer au four pour retrouver leur croustillant. - Quel type de pommes de terre est le meilleur pour cette recette ?
Les pommes de terre à chair ferme, comme les Charlotte ou les Amandine, conviennent bien car elles conservent leur texture lors de la cuisson.
Instructions de Stockage
Conservez les restes de millefeuilles dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour les réchauffer, placez-les au four à 180°C pendant environ 10-15 minutes pour retrouver leur croustillant.
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Conclusion
Les millefeuilles de pommes de terre au parmesan et à l’ail sont un accompagnement savoureux et élégant qui saura ravir vos invités et votre famille. Avec leur croustillant irrésistible et leur goût riche, ils feront de chaque repas un moment spécial. N’hésitez pas à les essayer lors de votre prochain dîner !
