Ingredients
Scale
- 15 cl de rhum
- 5 cl de sirop de sucre de canne
- 1 petite bouteille de champagne (37,5 cl)
- 80 cl de jus de clémentine
- 3 bâtons de cannelle
- 2 anis étoilé (badiane)
Instructions
- Préparez la base du punch :
- Dans un grand bol ou un récipient, mélangez le rhum, le sirop de sucre de canne, les bâtons de cannelle et l’anis étoilé.
- Laissez infuser cette préparation à température ambiante pendant au moins 3 jours. Plus le temps d’infusion est long, plus le punch sera riche en arômes d’épices.
- Ajoutez le jus de clémentine :
- Quelques heures avant de servir, versez le jus de clémentine dans le mélange infusé.
- Placez le tout au réfrigérateur pour que le punch soit bien frais, ainsi que la bouteille de champagne.
- Servez le punch :
- Juste avant de servir, ajoutez le champagne bien frais à la préparation.
- Retirez les épices (bâtons de cannelle et anis étoilé) afin que leurs saveurs ne deviennent pas trop dominantes.
- Servez le punch dans des coupes ou des verres avec quelques glaçons pour une boisson encore plus rafraîchissante.
Notes
Conseils utiles :
- Temps d’infusion : Pour un punch encore plus parfumé, laissez-le infuser jusqu’à 5 jours. Les épices imprégneront progressivement le rhum pour une saveur plus riche.
- Variantes : Vous pouvez remplacer le jus de clémentine par du jus d’orange frais ou même ajouter quelques zestes pour intensifier l’arôme des agrumes.
- Glaçons fruités : Pour un effet visuel élégant, ajoutez des tranches de clémentine ou des canneberges dans vos glaçons.
