Ingredients
Scale
- 1 rôti de porc (environ 600g)
- 1 papillote pour rôti au thym Maggi
- 2 gousses d’ail, épluchées et écrasées
- 1 morceau de gingembre frais, épluché et râpé
- 2 cuillères à soupe de miel de baies roses
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Instructions
- Préparation de la marinade : Dans un bol, mélangez l’ail écrasé, le gingembre râpé, le miel et le vinaigre balsamique. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés pour une marinade homogène.
- Marinade du rôti : Placez le rôti de porc dans le sac de la papillote et saupoudrez-le du mélange d’aromates fourni. Versez la marinade à base d’ail, gingembre, miel et vinaigre balsamique sur la viande. Malaxez bien pour que la marinade enrobe complètement le rôti.
- Temps de marinade : Fermez bien la papillote et laissez mariner le rôti pendant au moins 3 heures, mais idéalement toute la journée pour une saveur plus intense. Pensez à retourner la papillote de temps en temps afin que la marinade imprègne uniformément la viande.
- Cuisson : Suivez les instructions de cuisson indiquées sur l’emballage de la papillote. La cuisson en papillote permet de conserver tous les jus et d’intensifier les arômes.
- Service : Une fois le rôti cuit, ouvrez délicatement la papillote, récupérez le jus de cuisson et découpez la viande en tranches. Nappez les morceaux avec la sauce obtenue et servez immédiatement.
Notes
- Temps de marinade prolongé : Pour une viande encore plus savoureuse, laissez mariner le rôti toute la nuit.
- Accompagnement suggéré : Servez ce rôti avec une purée de pommes de terre maison ou des légumes rôtis pour un repas complet.
- Substitution possible : Si vous n’avez pas de miel de baies roses, un miel de fleurs fera tout aussi bien l’affaire.
