- 250 g de farine
- 100 g de yaourt nature
- 60 g de sucre en poudre
- 1 œuf 🥚
- 1 cuillère à café de miel 🍯
- 50 ml d’huile
- 80 g de pépites de chocolat 🍫 (ou chocolat haché)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Comment préparer les Petits Biscuits au Yaourt et Chocolat :
Instructions étape par étape :
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
- Mélange des ingrédients liquides :
- Dans un grand bol, cassez l’œuf et fouettez-le avec le yaourt, l’huile, le sucre en poudre et le miel. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Ajout des ingrédients secs :
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement au mélange liquide. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
- Incorporation des pépites de chocolat :
- Ajoutez les pépites de chocolat (ou le chocolat haché) ainsi que la vanille. Mélangez délicatement pour bien répartir le chocolat dans la pâte.
- Façonnage des biscuits :
- Formez des petites boules de pâte de la taille d’une noix. Disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement car elles vont légèrement s’étaler à la cuisson.
- Cuisson des biscuits :
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Surveillez bien la cuisson pour qu’ils ne brunissent pas trop.
- Refroidissement et décoration :
- Laissez les biscuits refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez-les de sucre glace pour une touche décorative et gourmande.
Conseils utiles :
- Ajouts personnalisés : Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des noix concassées, des amandes effilées ou des raisins secs à la pâte.
- Conservation : Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.
- Variante chocolatée : Si vous préférez des biscuits encore plus chocolatés, utilisez du chocolat noir à 70% pour un goût plus intense.
Détails :
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Temps total : 17 minutes
- Portions : 20 à 25 biscuits
- Catégorie : Dessert, goûter
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Française
- Régime : Végétarien
Petits Biscuits au Yaourt et Chocolat en Un Tour de Main
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 100 g de yaourt nature
- 60 g de sucre en poudre
- 1 œuf 🥚
- 1 cuillère à café de miel 🍯
- 50 ml d’huile
- 80 g de pépites de chocolat 🍫 (ou chocolat haché)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
- Mélange des ingrédients liquides :
- Dans un grand bol, cassez l’œuf et fouettez-le avec le yaourt, l’huile, le sucre en poudre et le miel. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Ajout des ingrédients secs :
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement au mélange liquide. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
- Incorporation des pépites de chocolat :
- Ajoutez les pépites de chocolat (ou le chocolat haché) ainsi que la vanille. Mélangez délicatement pour bien répartir le chocolat dans la pâte.
- Façonnage des biscuits :
- Formez des petites boules de pâte de la taille d’une noix. Disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement car elles vont légèrement s’étaler à la cuisson.
- Cuisson des biscuits :
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Surveillez bien la cuisson pour qu’ils ne brunissent pas trop.
- Refroidissement et décoration :
- Laissez les biscuits refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez-les de sucre glace pour une touche décorative et gourmande.
Notes
Conseils utiles :
- Ajouts personnalisés : Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des noix concassées, des amandes effilées ou des raisins secs à la pâte.
- Conservation : Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.
- Variante chocolatée : Si vous préférez des biscuits encore plus chocolatés, utilisez du chocolat noir à 70% pour un goût plus intense.
Notes :
- Si vous préférez des biscuits plus croustillants, laissez-les cuire 1 à 2 minutes de plus.
- Ces biscuits sont parfaits pour les goûters improvisés ou comme petit cadeau gourmand fait maison.
- Vous pouvez également utiliser un yaourt à la vanille ou aromatisé pour apporter une saveur supplémentaire à la pâte.
Questions fréquemment posées :
Puis-je remplacer le yaourt nature par un yaourt végétal ?
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt végétal (soja, coco, amande) pour une version sans produits laitiers.
Mes biscuits ne sont pas assez dorés, est-ce normal ?
Ces biscuits doivent rester moelleux et légèrement dorés sur le dessus. Si vous les préférez plus croustillants, prolongez légèrement la cuisson.
Puis-je congeler la pâte à biscuits ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte en petites boules et les cuire directement du congélateur. Il suffit de rajouter 2 à 3 minutes au temps de cuisson.
Instructions de conservation :
- Réfrigération : Les biscuits peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
- Congélation : Vous pouvez congeler les boules de pâte crue et les cuire plus tard, ou congeler les biscuits cuits une fois refroidis.
Recettes associées :
Si vous avez aimé ces petits biscuits au yaourt et chocolat, essayez aussi :
- Cookies moelleux au chocolat et noix de pécan
- Biscuits aux amandes et miel
- Sablés au citron et graines de pavot
Conclusion :
Ces biscuits au yaourt et au chocolat sont non seulement rapides à préparer mais également délicieux et moelleux. Parfaits pour une collation improvisée ou pour faire plaisir à vos proches, ils deviendront vite un classique dans votre cuisine. Laissez-vous tenter et préparez-les dès aujourd’hui pour régaler toute la famille !
