- 500 g de potiron
- 100 g de bacon
- 100 g de fromage de chèvre
- 1 oignon
- 80 g de beurre
- 100 g de farine
- 50 g de parmesan râpé
- 40 g de flocons d’avoine
- Sel, poivre
COMMENT PRÉPARER LE CRUMBLE SALÉ AU POTIRON, BACON ET FROMAGE DE CHÈVRE :
ÉTAPE PAR ÉTAPE INSTRUCTIONS :
- Cuisson du potiron : Commencez par éplucher le potiron et le couper en dés. Faites cuire les dés de potiron à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Une fois cuits, réservez-les dans un grand bol.
- Préparation du bacon et de l’oignon : Dans une poêle, faites revenir l’oignon haché dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez le bacon coupé en morceaux et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant. Une fois cuit, mélangez ce mélange avec le potiron dans le bol.
- Préparation de la pâte à crumble : Dans un autre bol, mélangez la farine, le parmesan râpé et les flocons d’avoine. Ajoutez le beurre coupé en dés et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Montage du crumble : Dans un plat à gratin, disposez uniformément le mélange de potiron, bacon et oignon. Parsemez des morceaux de fromage de chèvre sur le dessus. Ensuite, recouvrez le tout avec la pâte à crumble préparée.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée et croustillante.
- Service : Servez le crumble chaud, idéalement accompagné d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur à votre plat.
ASTUCES UTILES :
- Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des herbes de Provence à la pâte à crumble.
- Si vous souhaitez un goût plus prononcé, remplacez le fromage de chèvre par du fromage bleu.
DÉTAILS :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 45 minutes
- Portions : 4 personnes
- Catégorie : Plat principal
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Française
- Régime : Végétarien
Crumble Salé au Potiron, Bacon et Fromage de Chèvre
Ingredients
- 500 g de potiron
- 100 g de bacon
- 100 g de fromage de chèvre
- 1 oignon
- 80 g de beurre
- 100 g de farine
- 50 g de parmesan râpé
- 40 g de flocons d’avoine
- Sel, poivre
Instructions
ÉTAPE PAR ÉTAPE INSTRUCTIONS :
- Cuisson du potiron : Commencez par éplucher le potiron et le couper en dés. Faites cuire les dés de potiron à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Une fois cuits, réservez-les dans un grand bol.
- Préparation du bacon et de l’oignon : Dans une poêle, faites revenir l’oignon haché dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez le bacon coupé en morceaux et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant. Une fois cuit, mélangez ce mélange avec le potiron dans le bol.
- Préparation de la pâte à crumble : Dans un autre bol, mélangez la farine, le parmesan râpé et les flocons d’avoine. Ajoutez le beurre coupé en dés et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Montage du crumble : Dans un plat à gratin, disposez uniformément le mélange de potiron, bacon et oignon. Parsemez des morceaux de fromage de chèvre sur le dessus. Ensuite, recouvrez le tout avec la pâte à crumble préparée.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée et croustillante.
- Service : Servez le crumble chaud, idéalement accompagné d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur à votre plat.
Notes
ASTUCES UTILES :
- Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des herbes de Provence à la pâte à crumble.
- Si vous souhaitez un goût plus prononcé, remplacez le fromage de chèvre par du fromage bleu.
NOTES :
Assurez-vous de bien assaisonner chaque étape, surtout le mélange de potiron et de bacon, pour rehausser les saveurs du plat.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES :
Peut-on préparer ce crumble à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange de potiron et le crumble à l’avance, puis les assembler juste avant la cuisson.
Le crumble peut-il être congelé ?
Il est préférable de ne pas congeler ce crumble après la cuisson, mais vous pouvez le congeler avant de le cuire. Assurez-vous de bien le couvrir pour éviter les brûlures de congélation.
INSTRUCTIONS DE STOCKAGE :
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez réchauffer le crumble au four pour lui redonner son croustillant.
Recettes Connexes
Si vous avez aimé cette recette, vous allez sûrement apprécier ces autres délices fromagers :
- Tarte Salée aux Épinards et Fromage de Chèvre
- Gratin de Pommes de Terre au Cheddar
- Soufflé au Fromage et aux Herbes
CONCLUSION
Ce crumble salé au potiron, bacon et fromage de chèvre est une façon délicieuse d’accueillir les saveurs d’automne dans votre cuisine. Avec sa croûte dorée et son cœur fondant, il ne manquera pas de ravir vos papilles. Profitez de ce plat convivial qui allie simplicité et raffinement, et régalez-vous avec chaque bouchée.
