Description
Ce fondant au chocolat avec cœur de meringue est plus qu’un simple dessert; c’est une célébration de l’harmonie entre la force du chocolat et la douceur de la meringue. Chaque bouchée vous transporte dans un monde où la gourmandise règne en maître, promettant de laisser une empreinte indélébile sur votre palais.
Ingredients
200g de chocolat noir
100g de beurre
4 œufs
150g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de farine
Pour la meringue:
2 blancs d’œufs
100g de sucre glace
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez tiédir.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez le chocolat fondu.
Ajoutez la farine et mélangez bien.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.
Pour la meringue, battez les 2 blancs d’œufs restants en neige avec le sucre glace jusqu’à obtenir une meringue ferme et brillante.
Remplissez les moules à mi-hauteur avec la préparation au chocolat, ajoutez une cuillère de meringue au centre, puis recouvrez avec le reste de la préparation au chocolat.
Enfournez pour 12-15 minutes. Le centre doit rester légèrement coulant.
Laissez tiédir avant de démouler.
Temps de Préparation: 20 minutes | Temps de Cuisson: 15 minutes | Temps Total: 35 minutes
Keywords: Fondant au Chocolat avec Coeur de Meringue