Les beignets aux pommes sont une gourmandise appréciée à travers le monde, offrant une combinaison parfaite de douceur fruitée et de texture croustillante. Traditionnellement frits, nous vous proposons une version plus saine, cuite à la poêle, sans compromettre le goût ni la texture. Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi simple à réaliser, parfaite pour un goûter ou un dessert rapide et satisfaisant.
Ingrédients Nécessaires :
- 2 pommes de taille moyenne, de préférence des variétés sucrées et croquantes
- 125 grammes de farine tout usage pour une texture légère et aérée
- 125 millilitres de lait entier pour enrichir la pâte
- 2 œufs frais, ou 1 gros, pour lier la pâte
- Un trait de rhum ambré (facultatif) pour ajouter une note aromatique
- 10 grammes de beurre non salé, pour la cuisson
- Sucre glace pour une finition douce et gourmande
Préparation :
- Création de la pâte à beignet : Dans un grand bol, commencez par mélanger la farine avec les œufs et le lait. Pour ceux qui le souhaitent, ajoutez un trait de rhum ambré pour parfumer agréablement la pâte. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Préparation des pommes : Pelez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis découpez-les en tranches épaisses. Cette épaisseur est cruciale pour assurer une cuisson parfaite, offrant un cœur tendre enveloppé d’une pâte dorée et croustillante.
- Cuisson : Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le beurre. Une fois fondu, trempez chaque tranche de pomme dans la pâte, en veillant à ce qu’elles soient bien enrobées, puis placez-les délicatement dans la poêle. Laissez cuire jusqu’à ce que chaque côté soit doré et croustillant, un véritable délice visuel et gustatif.
- Finition : Après cuisson, transférez les beignets sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de beurre. Disposez-les ensuite sur un plat de service et saupoudrez généreusement de sucre glace. Le contraste entre la chaleur des beignets et la fraîcheur du sucre glace est simplement irrésistible.
- Dégustation : Servez immédiatement pour profiter pleinement de leur texture et de leur goût. Ces beignets aux pommes sont parfaits seuls ou accompagnés d’une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Total : 20 minutes
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Beignets aux Pommes Cuits à la Poêle : Une Recette Traditionnelle Réinventée
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
Description
Ces beignets aux pommes sans friture sont une merveilleuse alternative aux beignets traditionnels, offrant une version plus légère et tout aussi savoureuse. La douceur des pommes, enveloppée d’une pâte dorée et croustillante, crée une harmonie parfaite en bouche. C’est une recette qui rappelle les goûters de l’enfance, préparés avec amour et simplicité.
Ingredients
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- 2 pommes
- 125 grammes de farine
- 125 millilitres de lait
- 2 œufs (ou 1 gros)
- Rhum ambré (facultatif)
- 10 grammes de beurre
- Sucre glace
Instructions
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- Préparez la pâte à beignet en fouettant la farine, les œufs et le lait (et le rhum si vous en mettez).
- Pelez et videz les pommes, et taillez-les en tranches assez épaisses.
- Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle.
- Faites tremper les tranches de pommes dans la pâte et déposez-les dans la poêle chaude.
- Laissez dorer de chaque côté. Déposez sur du papier absorbant le temps d’enlever le surplus de gras, puis déposez dans une assiette et saupoudrez de sucre glace.
- Servez chaud.
Cette recette de beignets aux pommes cuits à la poêle est l’exemple parfait de la façon dont la tradition peut être adaptée pour répondre aux préférences modernes en matière de cuisine. En choisissant de cuire plutôt que de frire, nous réduisons la teneur en graisses tout en préservant les saveurs et textures qui font le charme de ce dessert classique. Chaque bouchée vous transportera dans un monde de douceur et de satisfaction, où le fruité des pommes se marie harmonieusement avec la douceur de la pâte et le croquant du sucre glace.
En intégrant des ingrédients de qualité et en suivant ces étapes simples, vous obtiendrez des beignets aux pommes d’une perfection inégalée, capables de rivaliser avec les recettes les plus populaires sur internet. N’hésitez pas à partager cette recette autour de vous et à laisser vos impressions et suggestions dans les commentaires. Votre feedback est précieux pour nous permettre de continuer à vous offrir des recettes exceptionnelles.