Joues de porc et lentilles aux lardons

Joues de porc fondantes et lentilles vertes du Puy aux lardons

Ingrédients:

4 joues de porc

250 g de lentilles vertes du Puy

200 g de lardons

1 carotte, coupée en dés

1 oignon, haché

2 gousses d’ail, émincées

1 bouquet garni (thym, laurier)

750 ml de bouillon de légumes

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre au goût