Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Répartissez les crevettes et le surimi coupé en rondelles sur le fond de tarte.
Émincez l’ail et saupoudrez-le sur les crevettes et le surimi.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Salez et poivrez.
Versez le mélange sur les crevettes et le surimi.
Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme.
Servez chaud, garni de ciboulette fraîchement hachée.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Temps total : 50 minutes
Kcal : 320 kcal | Portions : 4
Voici une FAQ (Foire Aux Questions) pour la recette de la quiche aux crevettes, ail et surimi :
1. Puis-je remplacer la pâte brisée par une autre pâte ?
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée si vous préférez une texture plus légère et croustillante. La recette sera tout aussi délicieuse.
2. Est-il possible de faire cette quiche sans produits laitiers ?
Absolument. Pour une version sans produits laitiers, vous pouvez remplacer la crème fraîche par une crème végétale (comme la crème de soja ou d’amande) et le lait par une alternative végétale. Assurez-vous de choisir des produits non sucrés pour ne pas altérer le goût de la quiche.
3. Peut-on ajouter ou remplacer certains ingrédients ?
Bien sûr. Cette recette est assez flexible. Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates cerises pour plus de couleur et de saveur. Si vous n’êtes pas fan du surimi, vous pouvez le remplacer par du saumon fumé ou le laisser de côté.
4. Comment savoir si la quiche est bien cuite ?
La quiche est prête lorsque le dessus est doré et que la garniture est ferme. Vous pouvez insérer un couteau au centre de la quiche ; s’il en ressort propre, la quiche est cuite.
5. Cette quiche se conserve-t-elle ?
Oui, vous pouvez conserver la quiche au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de la couvrir ou de la placer dans un conteneur hermétique. Pour la réchauffer, placez-la simplement dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 10 à 15 minutes.
6. Peut-on préparer cette quiche à l’avance ?
Absolument. Vous pouvez préparer la quiche et la cuire juste avant de servir, ou la cuire à l’avance et la réchauffer. Elle est également délicieuse servie à température ambiante.
7. Cette recette est-elle adaptée aux enfants ?
Oui, cette quiche aux saveurs douces est généralement appréciée des enfants. C’est une bonne manière de leur faire manger des fruits de mer.
8. Peut-on congeler cette quiche ?
La quiche se congèle bien. Laissez-la refroidir complètement après la cuisson, puis enveloppez-la soigneusement avant de la placer au congélateur. Pour la consommer, décongelez-la au réfrigérateur puis réchauffez-la au four.