Jarret de Bœuf Braisé à la Guinness et aux Légumes Racines
Ingrédients:
1,5 kg de jarret de bœuf
500 ml de Guinness
2 carottes, coupées en rondelles
2 branches de céleri, coupées en morceaux
1 oignon, haché
3 gousses d’ail, émincées
2 feuilles de laurier
Thym frais, au goût
Sel et poivre, au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de farine
500 ml de bouillon de bœuf
