La quiche aux poivrons, artichauts et chèvre est une recette pleine de saveurs et de couleurs. La douceur des poivrons grillés se marie parfaitement avec la texture crémeuse du chèvre et la fraîcheur du basilic, offrant un plat à la fois riche et équilibré.
Cette quiche est idéale pour un repas léger ou un dîner convivial. Facile à préparer, elle peut être servie aussi bien chaude que froide, accompagnée d’une salade verte pour un repas complet. Sa simplicité et son goût authentique en font un choix parfait pour toutes les occasions.
Quiche colorée aux délices du potager et chèvre onctueux
Recette
Ingrédients :
- 250 g de pâte brisée maison
- 125 g de bûche de chèvre
- 2 poivrons rouges
- Tartinade d’artichauts
- Basilic frais
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Griller les poivrons au four jusqu’à ce que la peau soit noire et boursouflée, puis les mettre dans un sac plastique pour les refroidir.
- Ensuite, retirer la peau et les graines et bien les égoutter.
- Étaler finement la pâte brisée et foncer une tourtière beurrée.
- Piquer la pâte à la fourchette.
- la tartinade d’artichauts sur la pâte, puis ajouter le basilic ciselé, les poivrons grillés et des tranches épaisses de bûche de chèvre.
- Enfourner pour environ 25 minutes.
Kcal : 300 kcal par portion | Portions : 4
Foire Aux Questions (FAQ)
Q : Puis-je remplacer la bûche de chèvre par un autre fromage ?
R : Oui, vous pouvez utiliser un autre fromage selon vos préférences. Un fromage à pâte molle comme le brie ou le camembert peut être une bonne alternative.
Q : Est-il possible de faire cette quiche avec une pâte sans gluten ?
R : Absolument. Vous pouvez utiliser une pâte brisée sans gluten disponible dans le commerce ou faire votre propre pâte avec des farines sans gluten.
Q : Comment puis-je conserver les restes de quiche ?
R : La quiche peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de la couvrir ou de la mettre dans un contenant hermétique.
Q : Cette recette est-elle adaptée aux végétariens ?
R : Oui, cette quiche est végétarienne. Assurez-vous simplement que tous les ingrédients utilisés, y compris la pâte brisée, sont sans produits d’origine animale.
Q : Puis-je ajouter des protéines à cette quiche ?
R : Bien sûr, vous pouvez ajouter des lanières de poulet cuit ou même du tofu pour une version végétarienne riche en protéines.
Q : Quel type de poivrons est recommandé pour cette recette ?
R : Des poivrons rouges sont utilisés dans cette recette pour leur douceur, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle couleur de poivron selon vos goûts.
Q : Peut-on préparer cette quiche à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la quiche à l’avance et la réchauffer avant de servir. Elle peut également être servie froide.
Q : Quels accompagnements recommandez-vous avec cette quiche ?
R : Une salade verte fraîche ou une salade de roquette avec une vinaigrette légère complétera parfaitement ce plat.
Q : Cette quiche peut-elle être congelée ?
R : Oui, vous pouvez congeler la quiche cuite. Laissez-la refroidir complètement avant de la congeler. Pour la déguster, décongelez-la au réfrigérateur puis réchauffez-la au four.
Q : Comment savoir quand la quiche est parfaitement cuite ?
R : La quiche est prête lorsque la garniture est ferme et que la croûte est dorée. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre.