Le Gratin d’Endives Mariette est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les soirées d’hiver. Cette recette traditionnelle française, revisitée par Mariette, offre une combinaison parfaite d’endives fondantes et de jambon, le tout gratiné à la perfection. Simple et rapide à préparer, ce gratin est un excellent choix pour un dîner familial ou un repas convivial entre amis.
Ce plat se distingue par sa légèreté et sa facilité de préparation. Sans la sauce béchamel habituelle, ce gratin d’endives conserve toute la saveur des légumes tout en étant plus digeste. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un expert, ce gratin d’endives Mariette promet de ravir vos papilles et celles de vos convives avec sa simplicité et son goût exquis.
- Gratin Savoureux d’Endives à la Mariette
- Recette
Ingrédients :
4 endives
2 tranches de jambon blanc
35 g de fromage râpé
2 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse
10 g de beurre
Sel, poivre, muscade
Instructions :
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Émincez finement les endives et faites-les revenir dans le beurre pendant une dizaine de minutes à feu vif, en remuant régulièrement.
Coupez le jambon en fines lanières et incorporez-le aux endives. Ajoutez la crème fraîche et assaisonnez.
Répartissez le mélange dans 2 petits plats à gratin individuels ou dans un plus grand. Parsemez de fromage râpé.
Laissez gratiner sous le gril du four pendant 5 minutes.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 5 minutes | Temps total : 20 minutes
Kcal : 220 kcal | Portions : 2 portions
Foire aux Questions (FAQ) sur le Gratin d’Endives Mariette
- Qu’est-ce que le Gratin d’Endives Mariette ? Le Gratin d’Endives Mariette est une version simplifiée du gratin d’endives traditionnel. Il se compose d’endives émincées, de jambon, de fromage râpé, de crème fraîche, et d’assaisonnements, le tout gratiné au four.
- Combien de temps faut-il pour préparer ce plat ? La préparation du Gratin d’Endives Mariette prend environ 15 minutes, et la cuisson sous le gril du four dure 5 minutes.
- Peut-on préparer ce gratin à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer le mélange d’endives et de jambon à l’avance et le réfrigérer. Avant de servir, parsemez de fromage râpé et faites gratiner.
- Ce plat est-il adapté aux régimes spécifiques ? Ce gratin peut être adapté pour les régimes sans gluten en s’assurant que le jambon utilisé ne contient pas de gluten. Pour une version végétarienne, omettez le jambon ou remplacez-le par un substitut végétarien.
- Quels accompagnements recommandez-vous pour ce gratin ? Ce gratin peut être servi avec une salade verte pour un repas léger ou avec des pommes de terre rôties pour un dîner plus consistant.
- Peut-on utiliser d’autres fromages pour ce gratin ? Absolument, vous pouvez varier les fromages selon vos préférences. Des fromages comme le gruyère, l’emmental ou même du cheddar peuvent être utilisés pour varier les saveurs.
- Comment conserver les restes de ce gratin ? Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez dans un four préchauffé ou au micro-ondes avant de servir.
- Ce plat est-il adapté aux enfants ? Oui, ce gratin est généralement apprécié des enfants, surtout s’ils aiment les endives. Vous pouvez ajuster l’assaisonnement en fonction de leurs goûts.
- Peut-on ajouter d’autres légumes à ce gratin ? Oui, n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des pommes de terre pour enrichir le plat.
- Quel vin servir avec ce gratin ? Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc se marie bien avec la douceur des endives et la richesse du fromage.