Ce Filet Mignon de Porc à l’Ananas est un véritable voyage culinaire. L’alliance du porc tendre et juteux avec la douceur de l’ananas et la richesse du lait de coco crée un plat à la fois exotique et réconfortant.
Ce plat est parfait pour ceux qui cherchent à ajouter une touche d’originalité à leur table. Facile à préparer, il est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Laissez-vous séduire par ses saveurs tropicales et sa présentation soignée qui éveillera tous vos sens.
- Délice Tropical de Filet Mignon au Coco et Ananas
- Recette
Ingrédients:
1 filet mignon de porc
250g de lait de coco
1 poivron vert
1/2 ananas frais
2 oignons
2 grosses tomates
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de curry en pâte
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel
Directions:
Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile, puis ajouter le poivron ciselé et l’ail écrasé avec le curry. Laisser compoter.
Peler les tomates et les concasser, parer la moitié de l’ananas et le découper en petits morceaux.
Couper le filet mignon en cubes. Incorporer dans l’ordre la viande, singer avec la farine, puis verser les tomates.
Laisser réduire un peu et mouiller avec le lait de coco. Assaisonner, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Ajouter l’ananas, poursuivre la cuisson 5 minutes et servir.
Temps de préparation: 20 minutes | Cuisson: 25 minutes | Total: 45 minutes
Kcal: 310 kcal | Servings: 4 portions
Foire Aux Questions (FAQ)
Q : Puis-je remplacer le lait de coco dans la recette ?
R : Oui, vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème fraîche ou un autre lait végétal selon vos préférences.
Q : Est-il possible de faire cette recette avec un autre type de viande ?
R : Absolument, le filet mignon de porc peut être substitué par du poulet ou du bœuf, bien que cela change légèrement le goût et la texture du plat.
Q : Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer ce plat à l’avance et le réchauffer avant de servir. Cependant, il est recommandé d’ajouter l’ananas frais juste avant de servir pour préserver sa fraîcheur.
Q : Quel accompagnement recommandez-vous pour ce plat ?
R : Ce plat se marie très bien avec du riz basmati, des légumes sautés ou une salade fraîche pour un repas équilibré.
Q : Comment conserver les restes de ce plat ?
R : Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de bien réchauffer avant de consommer.
Q : Cette recette est-elle adaptée aux régimes alimentaires spécifiques ?
R : Cette recette convient aux régimes sans gluten. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le filet mignon par des protéines végétales comme le tofu ou le tempeh.
Q : Puis-je utiliser de l’ananas en conserve au lieu de l’ananas frais ?
R : Oui, l’ananas en conserve peut être utilisé, mais l’ananas frais est recommandé pour un meilleur goût et une meilleure texture.
